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少年不识茶滋味

 响品有约 2021-12-16

常言“茶如人生”,一杯清茶蕴含着苦、酸、涩、甘等多种滋味,正如百味人生。

在冬日暖阳下,沏上一壶大红袍,任由茶香弥漫在广阔的天地间,躺在摇椅上慢慢细数着点点斑驳的时光,细细品味着它的岩骨花香,这样的安逸生活,点缀在人生的流金岁月中。

年少时喝茶,品的是表层的苦与甜

一杯茶,在不同的人生阶段中,品茗者喝出的味道不尽相同,尤其是滋味丰富、层次跌宕的大红袍,其岩韵的魅力内敛于口腔内,口腔内的层次非常多,有横向的,也有纵向的,有舌头的,也有喉头的。而阅历尚浅、修行不足、不识愁滋味的少年,大多是无论如何也不能品味到茶之真味的。

“这种茶有点苦”、“那种茶有点甜”,这大概是年少之人对茶最为直接和表层的品评,其他的滋味就再难辨出。南宋词人辛弃疾在《丑奴儿·书博山道中壁》中写道:“少年不识愁滋味,爱上层楼。爱上层楼,为赋新词强说愁。”对于缺乏人生阅历的少年,勉强其准确地品味出各种滋味实为不妥。要知道,“少时不识曲中意”,这样的无忧无虑、天真烂漫,是岁月对“少年”这个人生阶段的美丽馈赠。

成熟时喝茶,品的是深层的醇厚与甘夷

时光的沙漏在指尖慢慢流走,经历过风雨彩虹的少年逐渐成长,筑造起自己的小家之后变得愈发成熟。思想家荀子曾说:“志之难也,不在胜人,在自胜”,意即提升自身素养和德行,对于实现理想和目标尤为重要,而经过岁月的捶打和淬炼,成熟者的修行已经达到了一定的层次。此时品茗,自然与年少时喝出的味道有所不同。

成熟时再品大红袍,可以清晰地感受到“水中有骨感”,懂得了岩韵之境。一杯“香、清、甘、活”的大红袍,茶香四溢,滋味丰富,回味甘夷,成熟之人会细细品味其中的滋味,此时方觉不可用“苦”或“甜”来加以简单描述,那种味感特别醇而厚的“岩石味”,又岂能这般笼统概括。

迟暮时喝茶,品的是幽远的余味与留香

待到白发苍苍之时,人生百味皆已尝尽,曾经步履匆匆的日子也已成为回忆,终于可以放慢脚步细数繁花。此时喝茶,注重的并非是茶汤的表层,而是那幽远的余味与留香,以及品茗时特有的心灵感受。

唐朝诗人王维有云:“晚年惟好静,万事不关心”,迟暮之人内心丰盈,诸事稍解,可以认真地体会“岁月静好”的真谛。正因如此,老年人在喝大红袍之时,品味到的大多是岩韵之“活”,在“啜英咀华”时从“舌本辩之”,为口中余味、杯底留香而陶醉。夕阳西下,伴随着缕缕茶香,谱写一曲岁月的赞歌,不失为一种人生乐趣。

从懵懂年少到安愉晚年,每个阶段每泡茶,都有不同的感受。或许,人生本就该如此这般多姿多彩,无论身处何时何地何境,都应该努力过得摇曳生姿。

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