金色年华 秘汁低脂烤鸡

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  热爱生活的萨利

不能辜负好友送来的清远鸡

用料  

清远鸡	1只（800克）
盐	3小勺
白糖	2小勺
生抽	2大勺
老抽	1大勺
料酒	2大勺
蜂蜜	1大勺
胡椒面	1大勺
姜粉	1小勺
黑胡椒	1大勺
孜然粉	1大勺
孜然粒	1小勺
大葱切丝	适量
大蒜切碎	适量
红酒	3大勺
芝麻	少许
蜂蜜➕水	适量涂抹烤鸡表面

金色年华 秘汁低脂烤鸡的做法  

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清远鸡洗净 我用剪子剪掉了鸡头 鸡屁屁  鸡翅尖 ，剪开了里面  方便入味 ，除蜂蜜水外 其余调料混合起来、开始给清远鸡全身按摩

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找来牙签 扎一扎 更容易入味

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里面也涂抹腌料 也要扎一扎  入味 然后里外多多按摩一会  放入密封带  放置冰箱里

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我是晚上12点腌制的 第二天三点取出  用吹风机 大火吹鸡肉表皮  （大家酌情去看吹的时间） 方便烤的时候外皮酥一些

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上烤架 最下面用烤盘铺上锡纸 接油 好刷洗
烤箱220度 上下火先来20分钟  观察表皮情况 每家烤箱不同  如颜色上去之后可以盖锡纸 防止颜色过深 或糊掉

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太诱人了

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汁水充盈

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