食物中的“嘌呤大户”已找到，医生：痛风患者，4种食物要限量

40岁以上的男性以及60岁以上的女性，大都担心被痛风找上，根据疾病的特征来看，一般男性患者的发病率要远高于女性。我们肯定都希望自己能够健康，可以安享晚年，不要患上奇怪的病，特别是痛风这种折磨人的病症。既然如此，我们就要从饮食上开始注意，不要使“病从口入”。

平时不注意饮食，经常暴饮暴食的人，要警惕患上痛风，平时要吃低嘌呤的食物。医生会告诉我们，哪些食物嘌呤低，哪些含量高。但很多人总是记不住，那我们就来看看，生活中的“嘌呤大户”有哪些。

鸡胗，一般我们关注最多的动物内脏是猪肝，是高胆固醇食物，痛风者不能多吃。不过很多人，忽略了家禽内脏。餐桌上常常能看到，炒鸡杂，炒鸡胗，但其实它的嘌呤含量是比较高的。

鲳鱼，为了补充身体营养，尿酸高的人还是需要适量吃鱼肉，补充氨基酸和蛋白质，但是，很多人不知道鲳鱼的嘌呤是非常高的，它属于海鲜，并非淡水鱼。除此之外，小鱼干也不能多吃。

猪肚，虽然性温，熬汤喝味道鲜美，有滋补功效，但是食用之后会使血尿酸值升高，诱发痛风。

除了这几种食物，还有4种食物，医生会提醒痛风患者一定要限量。其中还包括经常吃的主食。

黑豆，追求养生的人，往往喜欢在煮粥时加入黑豆，吃起来感觉更加健康，但是，在常见的主食中， 黑豆的嘌呤含量高，每一百克中，含嘌呤一百三十毫克左右，有痛风的人，最好远离。

黄豆，对人的身体好处很多，可以增加血管柔软度，有抗氧化的作用，但是，其中的嘌呤含量只比黑豆略低一点点，喜欢喝黄豆酱的痛风病人，一定要限量。

扁豆，虽然它是蔬菜，性温，可以改善贫血，但是不能多吃，会是血尿酸水平上升。

银耳，不少人喜欢炖着吃，有滋补功效，和雪梨一起，可以止咳润肺，但它属于高嘌呤含量的菌类，尿酸高的人要限制摄入的量。

痛风患者应该怎么吃？

主食之中最好不要添加豆类，无论黑豆、黄豆、绿豆，都不要添加，可以以面制品为主，如马铃薯、山芋等，可以蒸着吃。由于蔬菜相对来说，嘌呤比较低，所以还是应该多吃蔬菜，少吃主食。建议调整吃饭的顺序，不要先吃主食再吃菜，而是先吃清淡的水煮菜类，再吃米饭，这样是不错的饮食方法。

不要担心蔬菜中的嘌呤含量会高，相对而言，很少有绿色蔬菜的嘌呤过高，就算稍微偏高，也大大低于肉类。

少吃猪肉、牛肉等红色肉类，多吃白肉，也就是鸡鸭等家禽的肉，吃的时候不要吃内脏，不要吃皮，煲汤的时候，注意把最上层的油给撇掉，防止油脂摄入过多。

保证充足的饮水量，促进尿酸排出

充足的饮水量可以提高人体的新陈代谢，对尿酸的稳定有一定的辅助效果，尿酸高的人，在饮水时加入一些平稳尿酸酸的食材，有更好的降尿酸效果。

唐朝孙思邈的《千金要方》中记录了一个可以辅助治疗痛风的方子，主要以菊苣为主要原料，可以很好的利尿消肿，预防痛风突发，后来经过现代演变，配合其他药食同源的食材，就是著名的组方——菊苣栀子茶。

1、菊苣根：通便利尿、清热解毒、利尿消肿；

2、栀子：清热利尿、凉血解毒、外用消肿止痛；

3、葛根、百合、桑叶：有利尿、消肿解毒等作用。

建议准备：菊苣、栀子、桑叶，白芷、葛根、百合、蒲公英等7种药食同源食材，科学配比，配制成茶包来喝，每天坚持喝1杯，具有清热解毒、利尿消炎的作用，可促进尿酸排泄，能帮助把尿酸降下来，保护肾脏。

血尿酸高的人，平时除了注意吃，还要多喝水，适当地吃苏打含量高的食物，这样可以加速身体中尿酸排出。更重要的是，及时关注身体动态，做好应对疾病的准备。