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一到冬天，很多人都犯起了咳嗽，特别是老人小孩。要么是喉咙痒痒的要干咳，要么就是感冒连带着咳嗽，有时候甚至感冒好了，咳嗽却一直好不了。 除了看医生吃药外，不少人会服用一些对身体没什么负担的食疗方，其中秋梨膏、川贝枇杷膏、金桔膏等等都是最常见的止咳食疗方。 但这些膏方在家熬起来费事费时又费力，外面买来的又担心成分复杂，糖分太高吃了反而不好，尤其是糖尿病人。 不如试试下面这3种常见的食物，止咳润肺清肺火，让你不咳不喘一冬天！  荸 荠 地下雪梨，不宜生吃荸荠，又叫马蹄。江南地区的人，经常是把它当水果吃的。 中医认为，荸荠味甘性寒，能清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒。临床上常用荸荠熬成“雪羹汤”清热去痰，降血压和治疗大便干硬，还可用于热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛、小便不利、便血、疣等症。 不过，荸荠生长在泥土中，外皮附着较多的细菌和寄生虫，不宜生吃，若要生吃，要特别注意卫生，食用前洗干净，最好用开水烫过。最好的食用方式是煮熟后食用，而且煮熟的荸荠味道更甜。由于荸荠性寒，体弱及小儿遗尿患者应避免食用。 推荐食疗方荸荠菊花荷叶炖鸭 原料：荸荠500克，菊花、荷叶各50克，光瘦鸭1只，生姜4片。做法：荸荠洗净去皮；菊花、荷叶洗净；鸭洗净，去脏杂、尾部，一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1750毫升(7碗量)，加盖隔水炖3小时。进食时方下适量食盐。功效：补虚生津，滋阴清热。 红萝卜荸荠粥 原料：红萝卜150克，荸荠250克，大米50克。做法：红萝卜切片，荸荠去皮拍裂，与大米同放入锅中，加适量清水煲粥，粥成后，以少许糖或盐调味，便可食用。功效：清热消食，止咳，祛痰，利尿。主治小儿风热感冒。 甘蔗荸荠饮 原料：红皮甘蔗1段、荸荠7个。做法：将甘蔗去皮，切成小块，压榨取汁1杯，再将荸荠洗干净，压榨取汁液。将两种汁液混合即成。功效：清热解暑，生津止渴。对胃酸少、口干舌燥、烦热患者尤佳。  罗汉果 要“煮”不要“泡”我国素来有秋冬“吃果不吃瓜”的传统，罗汉果虽然不是直接吃的水果，但大家平时出现咽喉不适、疼痛、偶尔干咳、咳吐黄痰时，不妨考虑一下罗汉果，它不仅是中药，还是首批被国家卫生部公布药食两用的药材。 中医药学认为，罗汉果甘、酸、性凉、有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰的功效。 现代的多项研究均表明，罗汉果中的“甜苷Ⅴ”可以通过加强食管纤维毛细胞的运动，促进黏液排出，从而达到镇咳祛痰的作用。 而且“甜苷Ⅴ”的甜度可达蔗糖的300倍左右，但并不会被小肠吸收，只会被完全排出体外，糖尿病人也可以放心吃。 需要注意的是，尽量要“煮”而不是“泡”。将罗汉果压破，连皮带核一起煮20分钟以上再喝，会比泡的强很多，也会很甜。 推荐食疗方罗汉果猪肺汤 原料：罗汉果1个、猪肺250g、生姜、陈皮、料酒。做法：罗汉果掰成小块，猪肺250克，切块洗净并焯水，加入生姜、陈皮和料酒，中火煮1小时，加入调料即可。功效：滋补肺阴，对支气管、肺结核的病人有一定的辅助治疗。 罗汉果陈皮瘦肉汤 原料：罗汉果半个，陈皮6克，瘦肉250克（切片）。做法：将罗汉果、陈皮、瘦肉一同放入煮1小时，加入适量的盐调味即可服用。功效：清补虚损，润肺止咳化痰，适用于久咳有热，肺燥咳嗽痰多，大便秘结等症。  百 合 润肺止咳宜炒宜炖百合也是一种药食两用的药物。汉代医圣张仲景，把因为情志抑郁或者病后心肺阴虚而导致的内热，都叫做百合病，用百合加减治疗有效。 现代医学研究发现，新鲜的百合含有黏液质，有明显的镇咳、平喘、止血等作用。百合中的有百合苷还有镇静和催眠的作用。晚上睡觉前服用百合汤，可以起到改善睡眠、提高睡眠质量的作用。 虽然百合有润肺止咳的功效，但如果是风寒咳嗽，则不适合吃百合。百合也有健脾和胃的功效，但百合性寒，如果肠胃不好，吃多了百合之后，很可能会出现呕吐或者是腹泻的情况。 孩子干咳、少痰，或因肺阴虚导致慢性咳嗽的，也可以适量吃，比如百合粥、百合汤，炒菜的时候也可以适当放一些。 推荐食疗方 百合款冬花饮 原料：百合30克~60克，款冬花10克~15克，冰糖适量。 做法：将上料同置砂锅中煮成糖水。 功效：百合润肺止咳；款冬花辛温，有润肺下气、止咳化痰作用。两药合用有润肺止咳、下气化痰之功效。适用慢性支气管炎、支气管哮喘（缓解期）、秋冬咳嗽、咽喉干痛、久咳不愈者。但对支气管哮喘或痉挛性支气管炎，则药力不及，但可作辅助治疗用。 百合蜜 原料：百合60克、蜂蜜30克。 做法：将百合洗净晾干，与蜂蜜拌匀，入锅隔水蒸熟。 功效：百合味甘、微苦，性微寒。有润肺止咳、清心安神作用。与蜂蜜同用，加强其润肺止咳作用。适用慢性支气管炎、咽干燥咳者，入冬之后干咳、伴大便秘结者更宜。脾虚便溏者不宜选用。  常笑健康温馨提示咳嗽是人体的一种防御机制，咳嗽的原因非常多、表现也各不相同。由于呼吸系统都是互通的，像感冒咳嗽这些常见的小病如果没有很好的处理，很容易引发肺部的感染，所以冬季也是肺炎的高发期。 假如咳嗽严重有痰，最好尽快去医院看看，这些食疗方式可以作为恢复期辅助；干咳或有少量清稀痰液可以在家先试试这些药膳，起居、运动等各方面也都做好参考文献：1. 吴秋. 冬用百合润肺止咳[J]. 大家健康, 2014年(2期).2. 冯源. 家庭医药·快乐养生[J]. 润肺止咳佳品：“地下雪梨”荸荠, 2009年(9期).3. 李响. 秋食百合 润肺止咳[J]. 医食养生, 2014年(9期). |
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