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在欧洲，1816年异常寒冷和潮湿的气候，导致谷物欠收的现象十分普遍。当时的瑞士基本只能靠进口食物来维持生计。英国和德意志一代也好不到那里去，它们都先后颁布了禁止出口谷物的法令。当然出口谷物是被禁止的，进口谷物可是被热烈欢迎的。 在当时的欧洲，谷物欠收总体上可归纳为七大因素：:1、秋季雨季过长2、冬季过早到来3、冬季降雪量过多4、春季雨季过长。5、春季气温过低。6、夏季气温过低。7、收获期雨季过长。在法国，'无夏的 1816 年'基本满足上述七条中的四条，谷物减产肯定是没法避免了。但真正让法国陷入谷物供应危机的还不全是因为天灾，其他方面的因素也是十分重要的。 由气候和错误的农业应对方式带来的损失1816年法国全国谷物产量的精确数据已不可考。但法国内政部曾在当年主编过一份调查报告，报告中指出谷物歉收是绝大多数省份普遍存在的现象，但轻重程度不一，甚至差异悬殊。1816年11月14日，内政部大臣莱内(Lainé) 向加来海峡省( Pas-de-Calais)、奥布省(Aube)、下莱茵省(Bas Rhin)等 30 余省的省长发函，以问卷调查的形式调查各省谷物的生产状况。共有14个省向内政部反馈调查结果。统计结果显示:各省谷物减产程度各异，浮动系数很大。有的省份遭遇严重损失，有的反而增产。西北部芒什省(Manche)谷物增产幅度达 20% ，而塞纳-马恩省的莫城则减产超过25%。总体计算结果是：法国1816年每公顷的谷物收成平均减少15.5%。  当然，谷物损失不仅仅包括恶劣气候的导致的直接损失，人为因素也不容忽视。因为即便在正常情况下，打谷、存储和留种等环节同样也会消耗一定量的谷物。当时法国主要谷物产品是以小麦、燕麦和黑麦为主的。在气候突变的大环境下，潮湿阴冷的天气让农民们无法向往年一样用老办法风干谷物，然后存入谷仓或堆成麦垛。这就导致了谷物霉烂或穗子发芽的情况相当普遍。  对于这种阴冷气候，当时农民的应对方式十分落后:他们将谷物移至通风的位置自然风干，将谷物平铺地面靠阳光的热力蒸发水，或者干脆不断翻动和筛漏谷物。有些人用稻草垫底，中间铺上小麦，最表层在添加一层牧草来吸干湿气，更有甚者则直接将收获的小麦放进烤炉烘烤。但无论何种方法都收效甚微。总之，上述方法无法阻止潮湿天气带来的恶劣后果。这直接导致了至少有5%的谷物因为处理不当而直接白白的损失掉了。 说白了就是，由气候异常和农业应对不当引发的谷物减产是却实存在的，但受到影响的地区是局部的，直接因气候导致的谷物损失并不是特别严重，还不至于因此导致大规模粮食危机的爆发。 城市辐射圈，哄抬粮价，恶性循环对于法国来说，谷物的歉收减产和损失是有限的，但粮食危机却仍在全国范围内爆发了。这和当时法国对于产粮区的粮食政策有着很大的关系。当时统治法国的路易十八政府奉行'重城市轻农村'的谷物政策，即：竭尽全力保全巴黎及几个主要城市谷物供应的稳定，继续沿用拿破仑帝国时期的粮食供给制度——巴黎辐射圈体系(rayon de Paris)。  这属于波旁王朝时期的旧制，所谓巴黎辐射圈就是以巴黎为中心向周边产粮区辐射,所有粮食产区的粮食都必须优先保障巴黎的供应，或者干脆全运到巴黎。当然，巴黎是最重要的辐射圈城市，其他辐射圈城市也是一样。每个大城市的辐射圈范围内的地区都有特定的角色和功能，等级森严、运作有序。如发生严重农业危机，在政府严密的监控下，即便产粮大区面临欠收，但是它还是必须要优先向重要的工业、贸易城市供给谷物和面粉，当地居民和生计基本上不在考虑范围之内。简而言之，就是无论粮食产量高低，所有的粮食产区的粮食都要优先甚至全部供应如巴黎和里昂这些辐射圈中心城市，这一套在波旁王朝行得通，在拿破仑帝国行得通，但到了路易十八手里面，那就是妥妥的行不通。 当然，这种系统建设最开始的目的是好的，它在最初也是对法国的经济发展有利的，不过发展到后来就越来越走形。一位巴黎警察生动地描述了1816年巴黎的实际粮食供给情况:'巴黎对生存物资的消费是惊人的，几乎无法相信有足够的物资供其消费，没有一个大城市能有如此生生不息和规模庞大的商业。所有地区都要向其输入物资，巴黎接收的生计物资都是最精良的部分，补给的总量也大大超了实际消费量。'也就是说，除了保证生计的必需品以外，大部分运至巴黎的物资都成为了投机商获利的商品。  当时的路易十八政府其实也采取了一些措施来保证巴黎和主要城市的粮价尽量不波动或者少波动，然一切徒劳，因为路易十八没有拿破仑帝国和之前的波旁王朝那样的执行力，就算想压住粮价，那也是上传下不达。在当时的巴黎和里昂等大城市，哄抬粮价基本上已经司空见惯且没法管理。在谷物市场中，投机者购买 30到50袋小麦，然后立刻转卖给更大的投机商。小麦被在被卖给磨坊主之前至少要被倒卖3次。而且层层加价，这直接导致了粮食价格暴涨，形成了一个难以控制的恶性循环。 法国的这套辐射圈系统如果放到现代来看，是没有什么毛病的。但是要注意的是，当时可是1816年，那个时代的交通运输可和现代没法比，那时的法国还没有现代的铁路网，很多货物都是要靠马车运输，效率速度很慢，运输时间很长。法国在波旁王朝时期就修建了一大批的'国王大道'并且定期维护，这才保证了这个辐射圈体系在当时能有效运转，拿破仑帝国也一样，道路保养和修缮几乎就是日夜不停的。在拿破仑时期，敢在巴黎哄抬粮价的商人基本没什么好下场。 无奈的路易十八但路易十八接的是个烂摊子，之前的大战损失莫说，国内的财政也是濒临崩溃。毕竟打了那么多年仗，想恢复不是一天两天的事。路易十八拿不出那么多的资金去修复维护道路，粮食确实是一直向巴黎和中心城市运的，但这个运输时间可就很长了，再加上气候突变，道路状况又时好时坏，栽在这里面的谷物损失可就难以估量了。  这基本上就算是天灾人祸一起来了，面临此情此景，路易十八在短期内唯一能想到的办发就是加大对地方粮食的征集，用量来弥补损失，保证大城市的谷物供应。但这么干，肯定会导致粮食产区和地方上的粮食紧张，因为当时法国不仅中心城市有大量人口，其他地区的地方人口也不在少数。萨尔特(Sarthe)省长曾于1816年致信警察部大臣德卡兹:'本省谷物已无法满足当地需要，但仍被不断运走。我坚决拥护谷物流通的绝对自由，所以没有要求外来商人出示经营许可证及护照，但我认为应该禁止欺瞒消费者的贸易。'厄尔省( Eure) 省长盖斯维尔侯爵(le Marquis de Gasville)辖区内出现谷物短缺、价格高涨的情况，他认为这一现象与商人在当地大规模采购谷物有关，并向巴黎方面质询。  在法国很多的粮食产区，它们自身的粮食产量本身是足够的，即便遇上天灾也没什么，但不合时宜的'辐射圈'系统则让本来应该没什么问题的粮产区居民要直接面临人为的饥荒。这种恶性循环导致了危机恶化、法国各地开始出现骚乱。库洛米耶(Coulommiers)区区长于1816年5月28日致信巴黎的圣日耳曼伯爵:'人民因缺乏生计物资起事，我们能做什么? 只能求助于军队。这是怎样的困境啊! 伯爵先生，难道清查库存、清缴小麦、限价不比大开杀戒更有用吗?'同年 5 月 普罗万斯(Provins)区区长以委婉的方式请求当局对谷物实行限价:'谷物限价是违反事物的自然秩序和政治经济学原则的，但是这是耕作者自发的要求。限价通常不会改善市场的谷物供应状况，但它能使民众没有发动骚乱的口实。' 结语塔博拉火山爆发所带来的气候异常和粮食减产是全球性的，但对于当时的法国来说，他所受的影响可以说是全欧洲最大的。这里面既有天灾也有人祸。对于当时的法国来说，粮食减产是一个问题，但程度还并不足以达到'粮食危机'的规模，结果粮食危机还真就爆发了。 而且这次粮食危机还直接成为了当时法国一连串的经济危机，尤其是工业危机的导火索。路易十八和当时的法国政府在这方面很大程度上是无奈的，毕竟帝国解体财政紧张。对于危机的来临，法国当时的应变速度可以说是非常慢的，这也是不可忽视的一个重要因素。 参考文献 《'气候—危机'模式再探——以法国无夏的1816年为例》【J】周小兰 《新编剑桥世界近代史》【M】 《法国史》【M】乔治.杜比 《火山喷发与气候变化》【J】三上岳彦;李景生 The effect of the Tambora eruption on Swiss flood generation in 1816/1817【J】Rössler Ole,Brönnimann Stefan |
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