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【编者按】杩垛，也叫“马牯垛”，市面上多称为风流果、补肾果。这是一种具有传奇色彩的野果，说它有壮阳、补肾的功效，相传它还是印度神油的原材料（据说而已，未核实）。人们一般用它来泡酒，也有生吃或煮熟直接吃的。杩垛果以前都是野生的，不过近年已有种植，不久前刚看到一则新闻，说的是龙门县永汉镇的“紫玉盘柯”（风流果）通过了新品种鉴定。 老家在象头山下的网友“山人甲”，近日在西子家乡风情版分享了他和家人在山上捡杩垛的经历，挺有意思的。杩垛果长在深山，一般人很少有捡杩垛的体验（包括小编我，有机会想请作者带路体验下），特意转发到这里，让更多的人一起分享。 杩垛，是象头山周边地区对壳斗科植物厚鳞柯（编者按：一 说是紫玉盘柯，待核实）及类似柯属植物的果实的统称，市面上一般称为风流果、补肾果。老家象头山这边，杩垛主要有大叶和细叶两种，大叶的壳较薄肉较多，小叶的壳较厚肉少些，但普遍果子要大。一般，我们称大叶的为正“杩垛”，小叶的叫“狗山薯”。杩垛霜降前后熟，壳薄容易被野猪果狸吃，所以一般是不等其掉落，上树摘；狗山薯壳太厚不怕野猪咬，而且普遍树比杩垛高大得多，不易攀爬，因此狗山薯往往是等其完全熟透掉下来才去捡。 儿子过几个月六岁，喜欢爬山。有次带妻子和他捡甜锥，儿子拿个小铲子满山跑，东敲西挖到处寻宝，玩得不愿回家，吵着下次还要爬。我在他这个年纪常跟着大人进山，深知大山深处的乐趣，看他体力不错，答应找时间带他进深山捡他喜欢吃的“杩垛仔”。前段时间天气好，父亲带路，我带着儿子，爷仨进山走了一天，算是了了儿子的一个小小心愿。 我们这次捡的是狗山薯。不管杩垛还是狗山薯都不容易找，加上捡的人多，不是说每次进山都会有收获。我爷爷以前住在山里，我父亲7、8岁起就常一个人进山找爷爷，周边山头是相当熟悉的。有父亲带路，大概率不会空手而归。先遇到的这棵就结了很多，而且似乎未被别人捡过，掉落一地都是，加上地面较平，很适合小朋友捡。 顶较尖的是杩垛，顶平上下一般大的是狗山薯，但也有少量狗山薯跟杩垛一样是尖顶的。 不管杩垛还是狗山薯，掉下来多数还带着外皮，刚掉的有点水分，外皮一掰就掉，掉下时间长的外皮干了，要锤一下才好掰 往上爬，上面有六七棵，不过结得不是很多。山有点陡，小朋友依旧兴高采烈 儿子说想喝水，父亲说转过山坳有溪沥。我带着儿子去，远远听到水声，走近了看到两条小瀑布 石壁下面的小水潭掉了很多狗山薯，望望周边没发现有树，估计是长在上面沿石壁掉下来的。手能够到的捡了，大概有个两斤多 上午九点左右进山，下午三点多下山，捡了30斤左右。 “杩垛”和“狗山薯”外形有点区别，但味道差不多，都富含淀粉和油脂，煮熟了吃很香。如果树上掉落有几天了或者摘回来放上几天，吃起来会带点甜味，口感更好。但晾或晒时间过长，果肉干了，煮再久都只是硬硬的，完全吃不到香。 |
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