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近日，美国知名威士忌专业网站《The Whiskey Wash》刊出自己的2021年年度威士忌榜单（The Whiskey Wash’s 2021 Whiskies Of The Year），共计18款，分别来自为美国波本威士忌3款、美国威士忌3款、苏格兰威士忌3款、爱尔兰威士忌3款、加拿大威士忌3款以及来自世界其他地区的3款。  下面，简要介绍给大家，供参考： ——波本威士忌（Bourbon） 1、德克萨斯TX保税波本威士忌（TX Whiskey Bottled-in-Bond Texas Bourbon） 产地：美国，酒精度：50%ABV，发行价：49.99美元  来自美国德克萨斯TX威士忌公司（TX Whiskey），以德州种植的玉米、小麦和大麦为原料配比，经德州山核桃酵母菌株发酵，具有极好的深度和丰富风味。闻香上有牙线糖、棉花糖、香草豆、黑胡椒、森林地板和坚果味，生姜、肉豆蔻和水果味非常平衡，末端有成熟的葡萄、葡萄干、黑樱桃和糖蜜的果香。口感上，喝起来像葡萄酒，有木材、香料、水果和土壤的风味，同时也能尝到黑樱桃和胡椒，口感有嚼劲，像一块嚼劲十足的姜饼，里面有糖蜜、新鲜生姜和肉豆蔻。 2、布克尔波本塔格龙批次（Booker’s Bourbon Batch 2021-02 “Tagalong Batch” ） 产地：美国，酒精度：63.95%ABV，发行价：89.99美元  塔格龙批次（Tagalong Batch）为布克尔波本（Booker's Bourbon）2021年系列的第二个版本（第一版本为多诺霍Donohoe），由品牌创始人布克诺伊（Booker Noe）的儿子、第七代酿酒大师弗雷德·诺伊（Fred Noe）亲自选酒，陈年时间为6年5个月，据说焦糖、香草和“甜红木糖”的香味，口感强壮，回味“出人意料的干净”。 布克尔波本品牌为金宾（Jim Beam）首席酿酒大师布克尔诺伊（Booker Noe）于1987年所创，原本只是作为圣诞节礼物送给某些特殊的朋友，直接从酒桶装瓶，不加水，非经过任何过滤和现代化处理，保有传统波本威士忌的工艺和精髓。目前，该品牌由布克尔诺伊的儿子、金宾第七代酿酒大师弗雷德·诺伊（Fred Noe）负责选桶。 3、以利亚·克雷格桶强第B521批次（Elijah Craig Barrel Proof ）(Batch B521) 产地：美国，酒精度：59.1%ABV，国际均价：70美元  来自天堂山蒸馏厂，自2013年以来每年发布三次，第B521批次，“B”表示它是第二批，“5”表示它的（5月）发布的月份，“21”表示它在（5月）发布的年份，酒龄12年，未加水切割，非冷凝过滤，这是一款强劲而芳香的波本威士忌，有很多巧克力糖、橘子味、成堆的焦糖和古老的橡木香料。 ——美国威士忌 4、O.H.英格拉姆河陈年纯黑麦威士忌（O.H. Ingram River Aged Straight Rye） 产地：美国，酒精度：48%ABV，发行价：80美元  来自Brown Water Spirits LLC，原酒取自印第安那州劳伦斯堡的Midwest Grain Products (MGP) ，混合了黑麦威士忌（以95%黑麦、5%麦芽为原料配比）和波本威士忌（以60%玉米、36%黑麦和4%麦芽为原料配比），混合后的酒液入桶并放置在肯塔基州巴拉德县密西西比河上的第一座水上浮动棚屋内，河流的不断运动能够加速桶陈，酒龄不低于3年，有橘子和奶油糖果的香味，口感丝般柔滑，有奶油的香气以及木瓜、杏干和松子等味道。 5、酩帝诗10年单桶纯黑麦威士忌（Michter’s 10-Year Single Barrel Kentucky Straight Rye） 产地：美国，酒精度：46.4%ABV，发行价：134美元  来自酩帝诗酒厂（Michter Distillery），据酩帝诗蒸馏大师Dan McKee表示，“这款10年黑麦威士忌是一款多层次的威士忌。它口感粗犷、丰富且复杂。”有着香草、太妃糖、烤杏仁和柑橘的味道。 6、口哨猪农场背后的故事之保税黑麦威士忌（WhistlePig FarmStock Beyond Bonded Rye） 产地：美国，酒精度：50.05%ABV，发行价：100美元  来自美国佛蒙特州的惠斯特皮格酒厂（WhistlePig，俗称口哨猪），FarmStock系列对于该酒厂来说极具里程碑意义，因为它是酒厂第一个100%从谷物到瓶子的酒款，它体现了酒厂的梦想：在佛蒙特农场上生产出世界上最好的威士忌。酒款用100%Remington黑麦为原料，取自酒厂自身拥有的North Orwell 1农场地块，只生产了24桶，酒龄从4年1个月又30天到4年8个月14天，经佛蒙特州橡木桶（Vermont Estate Oak barrels）陈年，富含烤谷物、干香草和适度的木材厂元素；口感是耐嚼、半甜的谷粒，接着是橡木、绿色香草和淡淡的水果味。余味辛辣，带有绿色草本植物和锯末的味道。 ——苏格兰威士忌 7、本利亚克30年（BenRiach The Thirty） 产地：苏格兰，酒精度：46%ABV，国际均价：740美元  来自苏格兰斯卑塞本利亚克蒸馏厂（BenRiach），酒款经波本桶、雪莉桶、处女桶和波特桶熟化，带有成熟泥煤的古董气息和干无花果和葡萄干的深色雪莉酒香气。口感有熟浆果和烤苹果的味道，还有蜡烛、黑巧克力和烤咖啡豆的味道。最后是浓郁的巧克力、古老的香料架和泥煤的临别赠言。这是一杯拥有力量感的威士忌。 8、格兰菲迪皇冠（Glenfiddich Grande Couronne） 产地：苏格兰，酒精度：43.8%ABV，国际均价：600美元  这款名为格兰菲迪皇冠（Glenfiddich Grande Couronne。Couronne在法语中意为“皇冠”）的酒款，先在美国和欧洲橡木桶icon熟化，然后转移至法国干邑桶收尾长达2年，给酒款添加了额外的甜烤橡木层和奶油咖啡、红糖和软香料的天鹅绒般的芳香。酒龄26年，酒款为格兰菲迪The Grand Series系列推出的第三款酒，之前已经推出过Grand Cru（在法国特酿cuvée橡木桶中收尾）和Gran Reserva（在加勒比朗姆酒桶中收尾）。 9、阿贝“船长”（Ardbeg Arrrrrrrdbeg） 产地：苏格兰，酒精度：51.8%ABV（会员版）/46%ABV（非会员版），国际均价：307美元  这是阿贝推出的第一款在100%黑麦桶中熟化的威士忌，为了纪念米奇·海德斯的光荣退休。酒款酒标非常独特，并且由巴西著名画家和平面设计师Butcher Billy亲自设计，画有以海盗船长为造型的米奇·海德斯，手上拿着一支阿贝的威士忌，指挥着载满阿贝蒸馏厂酒桶的船乘风破浪向前航行，此外还写有2007to2020及13Yearsatthehelm的字样，并印有米奇·海德斯的签名，描绘出米奇·海德斯于2007年回归Ardbeg担任蒸馏厂经理后，连年为酒厂带来优质出品并屡获殊荣。 酒款采用的麦芽泥煤值达50ppm，酒款有干烟以及典型的阿贝药味，还有一种淡淡的黑麦面包的香味，梨子的水果味，热带水果味，并伴随着干橘子和柠檬的味道，还有一丝菠萝味、香草味、焦糖味和泥土味。这是阿贝的一个共同特点。口感上则是糖果甜，平滑油腻，最初有一些辛辣，然后是梨子的味道以及热带水果的味道，还有肉桂和少许姜脯的香料味，还有更多的香草和焦糖味。回味悠长，糖果般的甜味，伴随着红糖和水果的味道，伴随着烟熏和余香。 ——爱尔兰威士忌 10、作家的眼泪桶强2021年版（Writers’ Tears Cask Strength） 产地：爱尔兰，酒精度：54.2%ABV，国际均价：150美元  来自爱尔兰沃尔什蒸馏厂（Walsh Whiskey Distillery），该版本是该系列的第11款，由三次蒸馏、经波本桶熟化的单壶式威士忌和单一麦芽威士忌混合而成，非冷凝过滤，具有野生浆果和果园水果的芳香，口感则有香料姜和奶油的味道。全球限量6000瓶。 11、第69军团爱尔兰威士忌（Fighting 69th Irish Whiskey） 产地：爱尔兰，酒精度：40%ABV，国际均价：38美元 由壶式和柱式蒸馏麦芽原酒混合而成，其中包含高比例麦芽，先在波本桶熟化三年，然后分别在Oloroso雪莉桶、朗姆桶和波特桶中进行二次陈酿1-3年，最后精妙地混合一起，具有超级光滑的苹果，梨，焦糖，奶油糖果，烤面包，肉桂和全香料的味道。 第69战斗团是为了向纽约第69团致敬而命名的，纽约第69团是美国历史最悠久、最受尊敬的军事团队之一，成立于1849年，主要由爱尔兰裔美国人组成，他们参加了五次战争和无数次战役。 12、作家的眼泪弗洛里奥马萨拉桶（Writers’ Tears Florio Marsala Cask Finish） 产地：爱尔兰，酒精度：45%ABV，国际均价：81美元 酒款混合了三次蒸馏后经美国橡木波本桶熟化的单壶式蒸馏威士忌和单一麦芽威士忌，然后再经意大利西西里弗洛里奥葡萄酒厂的马萨拉猪头桶收尾12个月，非冷凝过滤，充满了可爱的焦糖甜味。 ——加拿大威士忌 13、库伯烈酒20年黑麦威士忌（Cooper Spirits’ Lock, Stock, & Barrel 20-Year Rye） 产地：加拿大，酒精度：56%ABV，国际均价：389美元 由2006年成立的库伯烈酒公司（The Cooper Spirits Company）装瓶，原酒由阿尔伯塔酒厂有限公司（Alberta Distillers Ltd）蒸馏，采用100%加拿大黑麦为原料，经全新烧焦程度达3.5焦的美国橡木桶熟化20年，限量3000瓶。呈现深琥珀色，带有黄铜光泽，闻香有柠檬、杏仁饼、太妃糖、坚果味、雪松木板、烟草和丁香，味蕾上呈现可可粉和浓缩咖啡，法国香草的味道很大，肉豆蔻会悄悄地出现。最后有很多奶油糖果。 14、阿尔伯塔超级桶强黑麦威士忌（Alberta Premium Cask Strength Rye） 产地：加拿大，酒精度：66%ABV，国际均价：389美元 来自加拿大阿尔伯塔蒸馏厂（Alberta Distillers），于1946年在加拿大西部阿尔伯塔省建立，后被宾三得利公司收购，它是加拿大西部历史最悠久的蒸馏厂。2020年酒款以97.5的高分获得《威士忌圣经》全球最佳威士忌第一名，对此吉姆·莫瑞曾说：“对于世界上任何一个寻找个性狂野却又近乎完美平衡的威士忌爱好者来说，它就是你想要的”。该酒款以当地农民种植的100%加拿大草原黑麦谷物和来自著名落基山脉的营养丰富、冰川补给的泉水精制而成。具有香草奶油霜，软橡木，雪松，薄荷，肉豆蔻，淡淡的枫树和樱桃的味道。口感则是焦糖和香草，牛奶巧克力，黑醋栗，肉桂，肉豆蔻，淡淡的薄荷，碎胡椒和丁香。余味适中，带有雪松、薄荷和持久的烘焙香料。 15、皇冠Noble系列16年黑麦威士忌（Crown Royal Noble Collection Rye Aged 16 Years） 产地：加拿大，酒精度：45%ABV，国际均价：73美元 以90%黑麦、10%未具体标注谷物为原料配比，具有奶油、香草，焦糖和淡淡的果香，口感带有黑麦，樱桃，肉桂，茴香和丁香的味道 ——世界威士忌 16、史陶宁黑麦威士忌（Stauning Rye Whisky） 产地：丹麦，酒精度：48%ABV，国际均价：69美元 来自丹麦先驱酒厂——史陶宁（Stauning），以丹麦本土种植的51%黑麦和49%麦芽为原料，经全新美国橡木桶熟化，有着迷人的水果和香料的味道，以及麦芽味、香草味和苹果味，犹如“新鲜烘焙的丹麦黑麦面包液体”。 17、保罗·约翰米图纳（Mithuna by Paul John ） 产地：印度，酒精度：58%ABV，国际均价：90美元 来自保罗·约翰酒厂（Paul John），隶属于该酒厂十二生肖系列（Zodiac Series），米图纳（Mithuna）对应的是双子座。以印度产的非泥煤六棱大麦为原料，二次蒸馏后先经首填美国橡木处女桶熟化，然后再经首填波本桶熟化。酒款曾获得2021年《威士忌圣经》世界最佳威士忌第三名。酒款具有复杂的甘草香味和温和的蜂蜡味，在酥脆的烤面包片上散发出浓郁的乌尔莫蜂蜜的香气，并带有香草的柔嫩气息。 18、兰普尔双桶单一麦芽威士忌（Rampur Double Cask） 产地：印度，酒精度：45%ABV，国际均价：90美元 来自印度的兰普尔蒸馏厂（Rampur），2/3的酒液经美国橡木波本桶熟化，另外1/3经欧洲橡木雪莉桶熟化，干雪利酒香料味与美国橡木的热带甜味完美平衡。该款酒还入选《葡萄酒爱好者》2021年世界百大烈酒。另外，该酒厂的兰普尔阿萨瓦（Rampur Asava）入选《威士忌倡导家》2021年度威士忌TOP20第7名，显示出其不俗的实力。 |
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来自： CITSLINC66 > 《农》
