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健康饮食金字塔 人们以食物为天堂。在解决了温饱问题之后，人们越来越关注隐藏在各种美食中的神奇奥秘。为了从日常饮食中获取更多的营养或者改变自身的健康问题，人们对食物的要求越来越高，因为一分钱的选择对我们来说非常重要，直接影响着人类的健康。 20年前，美国农业部开始根据《美国膳食指南》建立日常食物金字塔。今年年初，推出了新版本的食物金字塔，以纠正过去的一些遗漏。据悉，金字塔的建造者包括科学家、营养师、工作人员和顾问。哈佛大学公共卫生学院的专家依靠他们获得的最科学证据，根据食物与健康的关系，建立了一个新的健康饮食金字塔。它修复了美国农业部食物金字塔基础上的漏洞，并对吃什么提出了更好的建议。 健康饮食金字塔以日常锻炼和控制体重为基础，因为这两个因素对人们保持健康非常重要。它们还影响人们吃什么和如何吃的问题，以及人们吃的食物如何影响他们自己的健康。 从健康饮食金字塔的底部向上看，它包括： 全麦食品 人体需要碳水化合物来提供能量。碳水化合物的来源是全麦，如燕麦片、粗面包和糙米（即糙米）。它们含有麸皮和胚芽，以及富含能量的淀粉。与白面包等直接碳水化合物相比，人体消化全谷物需要更长的时间，使人体的血糖和胰岛素保持在合理水平，很快就会下降。控制好血糖和胰岛素水平，可以减少身体的饥饿感，预防2型糖尿病的发生。 植物油 美国人每天从脂肪中获取 1/3 的卡路里，因此将它们放在金字塔的下部是有道理的。请注意，这里特别指定了植物油，而不是所有类型的脂肪。健康的不饱和脂肪来自橄榄、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及鲑鱼等脂肪鱼。这些健康脂肪不仅能提高人体胆固醇水平，还能有效预防潜在的心源性猝死和心肌梗塞。 蔬菜（大量）和水果 多吃蔬菜水果可以有效预防心脏病和心绞痛；预防各种癌症；降低血压;减少称为憩室炎的肠道疾病； 65岁以上老人预防白内障和青光眼 这两种眼病是老年失明的主要原因。 鱼、家禽、鸡蛋 这是蛋白质的主要来源。大量研究表明，吃鱼可以降低患心脏病的风险。肌肉和火鸡的饱和脂肪含量低，也是蛋白质的良好来源。鸡蛋是一种长期被妖魔化的食物，因为其胆固醇含量相对较高。事实上，鸡蛋是很好的早餐。它比油炸甜甜圈或面包甜甜圈要好得多。 什么是健康饮食英语作文。 坚果和去壳豆类 坚果和去壳豆类是植物蛋白、植物纤维、和矿物质的养分来源。去壳豆包括黑豆、蚕豆、毛豆等干货。许多坚果富含健康脂肪。例如杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等，可以直接表明该食物对心脏有益。 乳制品和钙替代品（每天 1 至 2 次） 预防和缓解骨质疏松症，需要钙、维生素D等。乳制品是美国人钙的传统来源。除了牛奶和奶酪等含有饱和脂肪的食物外，还有其他健康的方式来获取钙质。例如，三杯全脂牛奶相当于 13 小条煮熟的培根中所含的饱和脂肪。如果你喜欢乳制品，你可以坚持吃脱脂或低脂产品。如果你不喜欢乳制品，代钙食品是保证人体每日钙需求的保证。 红肉和奶油（谨慎使用） 这些食物位于健康饮食金字塔的顶端，因为它们富含饱和脂肪。如果您每天都吃红肉，例如牛肉和羊肉，请每周尝试几次鱼或鸡肉，以提高胆固醇水平。同样，您可以从奶油换成橄榄油。 米饭、白面包、土豆、意大利面、甜点（慎用） 为什么所有美国人的这些主食都排在健康饮食金字塔的顶端？因为它们会导致人体血糖迅速升高，导致体重增加、糖尿病、心脏病等慢性病。全麦碳水化合物稳定人体血糖，至少在不超过人体正常水平的情况下缓慢升高，使人体具有处理多余血糖的能力。 酒精（适量）： 每天喝一点酒可以降低患心脏病的风险。适量是非常重要的。酒精是一把双刃剑。害处和好处是同时发生的。对于男性来说，平衡点是每天喝1到2杯，这不是生啤酒杯。对于女性来说，红酒一杯就足够了。 健康饮食金字塔总结了当今世界的饮食信息。它不是空中楼阁，也不是一成不变的。随着时代的发展和研究的深入和多样化，健康饮食金字塔将与时俱进，反映社会最重要的事物。 |
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