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郑多燕肥胖是一种必然！运动并不能减肥是我一直坚持的观点！ 也许你可以通过运动短时间减重，但多动必然多吃这是本能，一旦饮食控制不好，会快速增肥。而且当我们习惯了大运动量，一旦运动减少，也会快速反弹。这一点我们注意一下退役运动员就明白，几乎无一例外都成了胖子！ 很多健身教练说，高负荷训练可以减肥，殊不知短期高负荷训练是为未来的肥胖埋下隐患。 导致我们肥胖的罪魁祸首是糖！饮食结构调整才是减肥的关键。 糖类食物进入身体会刺激胰岛素大量分泌，一部分转化为糖原储存在肝脏和肌肉细胞里，一部分转化为脂肪。而且胰岛素分泌会使血糖快速下降，之后又会感到饥饿。当血糖过低时，肝糖原会释放平衡血糖，肝糖原不足时，蛋白与脂肪也会分解帮助平衡血糖。 但是如果节食加运动，或者运动量过大能量补充不足时，肌肉甚至器官中的蛋白就会破碎用来平衡血糖，这时的减肥实际是在减肌肉！严重的会出现横纹肌溶解症！ 如果你想要靠大运动量减肥，请一定要有一颗足够足够坚韧不拔的心，因为只要一停顿反弹就在眼前。而且要面临随着年龄增长带来的代谢缓慢问题，郑多燕的情况即是如此。 世界上著名的四大减肥法中，阿特金斯的生酮减肥法是最主流的，从1998年至今，已经风行了20年。2007年《美国医学协会杂志》上刊登了由斯坦福大学的研究人员进行的减肥研究，该项研究获得了200万美元政府资助。减肥研究花了一年时间比较了四种减肥法。其中阿特金森减肥法中摄入的总脂肪相对较高，减肥最明显，降压调脂效果更好。 这一实验的核心人员是斯坦福预防研究中心营养研究所主任克里斯多夫·加德纳。加德纳在一场演讲中陈述了这个实验的结果，这个演讲的视频可以在网络上观看：“减肥之战：谁赢谁输？” 加德纳博士是位素食主义者，他评论说，阿特金斯减肥法的胜出让他如鲠在喉。当然，除了他，不了解生酮减肥的人，都会对这种减肥方式充满“担心和质疑”，这也正常，因为质疑最容易，接受却最难。 你可以随心所欲的吃鱼、吃牛羊猪肉、吃蛋，吃各种绿色蔬菜和无淀粉瓜菜，只需要不吃淀粉类的米面面包以及升糖指数高的水果，就可以让自己的能量代谢从糖代谢转化为脂肪代谢。脂肪代谢比糖提供了更多能量，不容易有饥饿感，精力更充沛，关键是，不堆积脂肪！ 严格控糖，不吃精致的米面等食物才是健康安全的减肥方式。（这方面我要额外啰嗦几句） 2003年，世界卫生组织( World Health Organization)发布了“慢性病的饮食、营养和预防”的报告，建议在世界范围内，将人们从糖摄取的卡路里由25%下降至10%以下。虽然美国的“官方”政策已经与世界卫生组织同步，但是，在事实上，这一信息并未得到有效散布。而在中国，甚至包括大多数营养专家、养生专家、医生，都还在使用老套的食物金字塔，那里面的糖，严重超标。 “食物金字塔”最为人詬病的地方，在于笼统劝导大家“少肉少油，多吃碳水化合物”。 美国哈佛大学公共卫生学院流行病学与营养学教授魏勒特（Walter Willett）甚至直指这项建议错得离谱，因为不是所有脂肪都对人体有害，也不是所有碳水化合物都有利人体。大量进食碳水化合物取代蛋白质，可能正是美国人越来越胖的原因。 2002年，魏勒特就设计了一个“健康饮食金字塔”，修订“食物金字塔”不足之处，把脂肪和碳水化合物分类，破解长久以来大家对脂肪和碳水化合物的迷思。 许多老旧的营养观念，还认为，糖应该是主要的热量来源。在新的健康资讯方面，医生营养师更应该与时俱进。今天，任何健康食谱和减肥计划首先就要禁止或减少食糖及高淀粉食物。越来越多的名人、明星也加入到不吃主食的行列中。我们不仅要防止糖类食物引起的脂肪堆积、高血脂、高血糖风险，还要防止糖类食物引起的皮肤、血管等器官的衰老。 当然，我不排斥运动，运动有利于人体骨骼、肌肉的生长，增强心肺功能，改善血液循环系统、呼吸系统和消化系统的机能状况等等诸多好处。但是想靠运动减肥，需要更多更专业的饮食调控。 了解更多减肥、养生知识，欢迎关注留言。 |
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