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今天她有点累， 我知道。我们晚上包了饺子，满满地一大锅盖，这个锅盖不是一般的金属，而是母亲亲手用高粱秸秆缝制而成，平平的，圆圆的。事实上，我们称呼它为锅撇儿，在这上面撒一层面粉，防止刚包好的饺子粘在锅撇儿上。从昨天就开始张罗包饺子了，因为明天是冬至。北方的冬至一定要有饺子，这样才能把一年最短的一天迎来送走，才能保证接下来的时间里都温温暖暖，家人都暖暖和和。昨天下午从娘家回来的时候，母亲就叮嘱到北院里拿一些萝卜。家里以往都有又大又直的白萝卜，然而因为今年的雨水超级大，所有的萝卜都皱皱巴巴，没有长开。不管怎样，我喜欢吃家里的萝卜，好像营养的确比买的更多一样。一天都上班的我发现母亲从来不舍得闲着，上午把从家里拿的小鱼给挤好了，用盐腌好了。下午把萝卜洗好了，煮熟，又剁碎了。她的腿还没有好，我能想象到她站着时的不舒服。但是，母亲的强大好像无时不体现出来，即使脚伤还未痊愈。上班前，我一再叮嘱她，走路一定要慢，不要干活儿。中午回家的时候，我在超市买了肉，本来想买搅碎的肉末，然而几个人都说，饺子馅里的肉还是手剁的好吃。我就从了众，买了成块的肉，准备回家自己剁。好久不经受考验的菜刀切起肉来真的是太费劲，尤其是对我这个不经常做饭的人来说，更是超级挑战。我学着母亲的样子把刀在碗底蹭了几下，好像变得有点锋利。不管刀是否锋利，我都要这些肉切完，因为这是我选择的。我和母亲边说话，边切肉，不知不觉一个小时过去了，肉切好了，我感觉到自己的右手竟然有点疼。看了一下，才发现右手食指根部起了一个豆粒般的水泡，确实比较疼。我向母亲撒娇，说自己的手疼，她赶忙拿起我的手看看，又在水泡的地方摸了又摸，很心疼地说就是挺大的。哈哈，我得意了一下，哪里会很疼，中年的我什么苦没有受过，这个泡还不至于疼到我，但是，母亲却真的很关心。吃过晚饭，就开始真正包饺子了。母亲习惯大手笔，切的面团都比较大，包好的饺子看着像灌汤包一样，不过，我们都早已经习惯了。我擀皮，母亲包，阵阵香味从母亲调好的萝卜肉馅上飘过来，我贪婪地吸了口气，使劲用鼻子嗅了嗅。哈哈，好吃。母亲被我逗笑了，还没有吃，怎么就好吃呢。我说，因为闻着好吃。馅里有姜丝、大葱，用热油炒了一遍，加了老抽，还有母亲自己亲手炉得花椒磨成的花椒面，真的闻着都特别有食欲。其实，我们都知道，自己认为好吃的不一定合别人的胃口，因为这种味道里有自己独特的情感感受。我们一边聊着，一边包着饺子。母亲说，只有你亲自做了下次你才会真正做，因为每一个步骤你都很清楚，总听别人说是用处不大的。我点着头同意，这不就是那句“纸上得来终觉浅，须知此事要躬行”吗！母亲总能用自己的例子来教导我，影响我。经过煮萝卜剁肉包起来的饺子，是最有妈妈味儿的饺子，是这个冬至，乃至毕生最好的礼物。
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