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中国历法把一年分为二十四节气，每15天一个节气，每个节气都表示着时候、气候、物候，这“三候”的不同变化。冬至是二十四节气中第22个节气，也是冬天的第4个节气。今年是从12月21日进入冬至时节，一直到次年1月4日结束。    冬至天气寒，喝汤是最保暖滋补的，但是在煲汤的时候，食材一定要选对。   天 麻 炖 乌 鸡 原料：
做法：乌鸡放入冷水中,烧开,焯去血沫;中药洗净,放入鸡腹中,用线缝好口。把乌鸡放人砂锅内,加入姜片、料酒和适量水,烧开后用小火炖约1小时,放精盐再炖约20分钟至材料熟烂,撒上香菜段即可。 功效：乌鸡舒经活血，天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等,均有辅助治疗之效。 当 归 首 乌 鸡 汤  原料：
做法：将鸡肉切成小块,与首乌、当归、枸杞、生姜加水同煮,先用大火,煮开后,改文火慢煮l一2小时左右,加入调味品。 功效：当归甘温补血通经。辛散温通而活血止痛,质润可润肠通便。 莲 藕 猪 脊 髓 汤 原料：
做法：将莲藕洗净,切成厚片;猪脊髓洗净,入沸水中氽烫后捞出,沥干水分。将猪脊髓与藕片同放入砂锅,加适量清水,放入葱段、姜片和料酒,用大火烧开后转用小火慢炖约150分钟至熟,捞去葱段、姜片加入精盐调味即可。 功效：滋阴补髓。适用于陈旧性腰肌劳损所导致的腰痛、腰膝酸软、四肢乏力等症的辅助食疗。 十 全 大 补 汤 材料：
做法：羊脊骨清洗干净。锅中清水烧开后，将羊脊骨放入水中汆烫，捞出备用。砂锅注入清水，大火烧开，依次放入羊脊骨、葱、姜、花椒和中药包，再倒入一汤匙黄酒和少许盐。盖上盖子文火煲2个小时。 功效：壮阳补肾。 萝 卜 炖 牛 肉 材料：
做法：牛肉、白萝卜均清洗干净切成块状。葱、姜洗净切片备用。热油锅爆香葱、姜后，放入桂皮、大料、牛肉进行煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐进行调味，再加适量的水烧开，最后改用小火将肉烧烂，再放入萝卜、鸡精，烧烂即可。 功效：滋补脾胃，养肾脏。 视频号 抖音号 快手号 打开“寻味顺德” 抖音号、快手号、视频号 可观看菜式视频 |
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