|
冬阴功汤由来的传说：18世纪泰国吞武里王朝时期，华人郑信王当政，淼运公主生病了，什么都不想吃，郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后，通体舒畅。病情减轻。郑信王将其名为冬阴功汤，并定为“国汤”。
一、泰式冬阴功汤 主料：南姜一小块 香茅一根 柠檬叶子几片 鲜虾5只 草菇10个 小红辣椒4个 辅料:冬阴功酱2大勺 椰浆100ML 青柠檬半个 制作工艺： 1.先把柠檬叶、香茅、南姜、小红辣椒分别切一下，这四样食材是做出地道冬阴功汤必不可少的调料，网购可以买到。
2.把草菇对半切块，备用。
3.烧一锅开水，把切好的柠檬叶、香茅、南姜、小红辣椒放入锅中，煮2、3分钟。如果在市场上买不到这些调料，可以选择网购，有配好的冬阴功汤料包，可以尝试。
4.然后放入虾、草菇、和其他的海鲜，中火煮开。
5.再舀两大勺的冬阴功酱，放入汤中化开，因为酱本身已经是咸的了，所以我没有加盐。
6.再煮个2-3分钟，虾全熟了，就可以转小火了，倒入椰浆搅匀，椰浆可以适量多加些，汤的口感会更浓郁。
7.关火，再挤上些新鲜的青柠檬汁，青柠檬跟黄柠檬相比有特殊的清香气息，所以还是要尽量用绿色的。这道冬阴功汤就做好啦，你学会了没有。另外，还可以把里面的虾换成鸡肉之类的，也很好喝。
二、熊猫小贴士 1.椰浆尽量选择没有添加剂的，这样口感比较好一些 以上就是泰式冬阴功汤的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。 |
|
|
