【食疗药膳】芫荽煮猪肝

芫荽煮猪肝

文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中华人民共和国药典》（2010版、2015版）中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医药大学第一附属医院内科 蓝森麟教授

食材

鲜芫荽100g，鲜猪肝250g，姜适量。

做法

将芫荽洗净，猪肝洗净切片，生姜切碎；将适量油烧热，加水500ml，烧开后入猪肝、生姜，猪肝将熟时入芫荽、精盐即可。

功用

用于脾胃不和，嗳气泛酸，不欲饮食。

编辑：刘庆钧
复核：郑小英、杨艳
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