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豆腐别再炒着吃，教你一个更好吃的家常做法，吃完还想吃。豆腐经常被人们形容为“洁白似玉，细嫩如脂”，它既是人们心目中公认的健康食品也是餐桌上的常客，做法繁多，味道鲜美，风格各异，老少皆宜，什么煎豆腐、凉拌豆腐、炒豆腐、煮豆腐，光听这些名字，就已经让你怦然心动了。今天准备给大家分享一个豆腐的新做法，这个是我在家里自己研制的一种做法，做出来的成品看上去很像臭豆腐，其实味道绝对比臭豆腐要好吃很多，而且吃完很回味，吃完一顿绝对还想再吃第二顿，下面和我一起来看下制作方法吧。 准备食材： 豆腐、蒜末、水淀粉、食用油、生抽、素蚝油、花椒粉、孜然粉、红辣椒面、清水、香菜 具体做法： 1.先准备一块洗干净的豆腐，把豆腐用刀切成大一点的块。 2.再切点蒜末。 3.锅里水烧开后把豆腐放进去煮一下，加一勺盐进去，煮一分钟左右就可以捞出来，豆腐捞出来后用凉水过一下。 4.这个碗里加入两勺淀粉，再加入水搅拌均匀，这个水淀粉可以稍微稠点。 5.平底锅里倒入少量的油，油热以后把豆腐均匀地裹上淀粉，放锅里煎，一面煎好后翻过来煎另一面，直到煎到两面金黄的时候捞出备用。 6.现在平底锅里重新倒入油，这次倒入的油比刚才要多一点，等油热以后放入蒜末爆出香味，加入生抽、素蚝油、花椒粉、孜然粉，然后再加入红辣椒面，倒入水淀粉，这里感觉水少的话可以再加点水进去。 7.最后倒入刚才煎过的豆腐，翻一翻让豆腐都均匀地裹上酱汁就可以装盘了。 8.最后再撒些香菜就可以吃了，味道吃起来特别简单美味，喜欢的朋友可以自己试试。 |
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