买猪肉别只会挑肥瘦，要牢记“3买3不买”，保准你买到好猪肉

大家好，现在国家政策是越来越好，人们的生活水平也越来越高。以前在我们的餐桌上，吃肉是一件很困难的问题，一年也难得吃几次肉。但是现在在我们的餐桌身上，几乎顿顿是肉，想要吃什么肉都可以买到，而且便宜。

相比于鸡、鸭、鱼肉的时候，猪肉更受人们欢迎，但是由于前段时间猪肉价格上涨，很多人都没买猪肉吧。这不，最近猪肉价格终于下调了，喜欢吃猪肉的你们，有没有开始往家里购买猪肉了呢？

最近猪肉下降，但是很多人在购买的时候，却不懂得如何去挑选。在买猪肉的时候，很多人都只会对猪肉的肥瘦进行挑选，却不知道买猪肉时，要特别去注意的一些技巧。

如果，你以前还在不懂得怎么去买猪肉的话，今天就让我来教教你。只需掌握好，三买三不买这个口诀，就能帮你买到好的猪肉，店老板都不敢再忽悠你。

一、看颜色

在买猪肉的时候，记得把猪肉拿到自然光下，去观察一下颜色。新鲜猪肉它的颜色呈现为粉红色，千万不要在肉摊下的红伞下去进行观察。否则不管你怎么看，都会是一个颜色，容易被混淆。

其次，我们要观察一下猪肉的纹理，纹理越清晰、条条分明，猪肉就越新鲜。还有瘦肉与肥肉的相间部分，主要颜色呈现为白色，或者是乳白色，如果猪肉看上去，颜色发白、暗红，这样的就别买了。

二、摸一摸

在买猪肉的时候，记得用手去摸一摸猪肉表面的弹性。很多朋友在买猪肉的时候，会因为猪肉腥味太重，而不敢下手去触摸。其实这样的做法不太正确，用手去触摸猪肉肉质，就能对猪肉好坏进行更好的辨别。

新鲜猪肉手感，摸起来是很柔软，富有弹性的，而且表面没有水分，只有少许油脂。如果手感摸起来是软绵绵，而且会塌陷的话，这样的猪肉就要注意了。还有水分特别重的猪肉，也要注意，这种猪肉不是不新鲜，就是注水猪肉。

三、闻一闻

在买猪肉的时候，记得用鼻子去闻一闻味道，新鲜猪肉闻起来血腥味比较重，而且油脂的味道也会很重，这都属于正常现象。

如果你遇到的猪肉，闻起来有酸味或者是臭味，甚至是别的异味的话，这样的就要谨慎了，有很大一部分，是属于变质了的猪肉。遇到这些猪肉时，就算价格便宜，也不要去购买。

小贴士：

以上就是买猪肉时，我们要注意的挑选技巧，3买3不买，你掌握了吗？最后，在买猪肉的时候，五花肉适合用来制作红烧肉，回锅肉，小炒肉，这些肥而不腻的肉类美食。

前腿肉肉质细嫩，适合用来制作肉馅，或者是用来制作肉丸子。如果你是想用来烤肉，或者是涮火锅的话，就最好选择上肩肉进行购买，因为这个部位的猪肉，肉质细嫩、且肥瘦相间。