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导读：豇豆你还放进冰箱保存？大厨教你一招，豇豆放一年都不会坏，实用！ 豇豆也是我们生活中经常吃到的食材，我个人就很喜欢吃豇豆，豇豆的做法多种多样，豇豆焖面和豇豆炒肉都是我的最爱，像一些爱吃腌菜的朋友还会把它做成酸豆角，酸酸辣辣的开胃又下饭，获得不少朋友的喜爱呢。豇豆中营养丰富，富含优质的蛋白质和我们人体所需的各种维生素，多吃豇豆还可以增强的我们胃肠道的消化能力，从而增进食欲。不管是招待客人还是我们家里平常吃都很不错，所以很多朋友在应季时会选择一次性买较多的豇豆放在那里慢慢吃，吃不完的就是放在冰箱里保存。 但是放在冰箱你保存会出现一个问题，如果你保存的豇豆数量较多，而豇豆的保存周期也就在一周左右，如果一周内没有吃完这些豇豆的话，打开冰箱你就会发现豇豆已经出现干瘪，还有被“冻伤”的情况，这个时候的豇豆内部已经严重受损了，水分也已经流失。那我们应该怎样来保存豇豆才能让它完好呢？今天让我来教大家一招，不用放进冰箱，保证你的豇豆放一年都不会坏！让我们一起来看看吧。 1.在我们购买豇豆时，优先选择颜色鲜艳表皮看起来新鲜饱满的豇豆进行购买。这样的豇豆口感叫好，也方便我们后期来保存。 2.保存豇豆时看一下豇豆的表皮，选择没破皮的摸起来又比较硬实的豇豆进行保存，这样做可以让豇豆保存的时间更久。 3.我们把准备保存的豇豆放入盆中，加入没过豇豆的清水，加入适量的食盐搅拌均匀，让豇豆在盐水里泡一会。这样做的目的首先是清洗豇豆，去掉表皮上的杂质，其次可以延长豇豆的保存时间和效果，泡水完毕后把盐水倒掉再用清水清洗一下豇豆。 4.锅中加入适量清水，把豇豆倒入锅中焯水，焯水过程中我们需要反复用筷子翻动一下豇豆，焯水完毕后，我们把豇豆捞出来用清水再清洗一遍，这样做可以让豇豆保持清脆的口感。 5.豇豆放到架子上晾晒，随着时间推移豇豆的水分就会完全蒸发出来，这样的豇豆就是完全干燥的，确定豇豆干燥后就可以把豇豆收起来放到阴凉的地方去保存了，确保该处干燥不能潮湿。 豇豆你还放进冰箱保存？我教你一招豇豆放一年都不会坏，实用！ 豇豆炒肉 1.从市场买回新鲜饱满的豇豆和猪肉，清水洗净后切成段，猪肉切成肉丝（可加适量生粉抓匀）加适量盐和生抽腌制20分钟左右让其入味。2.准备配料，大蒜蒜米3颗拍碎，青红辣椒各一个洗干净切成小块。3.锅中倒入食用油，油热后把热油倒出，这时候锅还是热的，我们此时再倒入冷油，把猪肉丝下入锅中翻炒（这一步是为了防止猪肉翻炒过程中粘锅），翻炒至变色后盛出备用。4.锅中倒入食用油，把蒜米和青红椒倒入锅中翻炒爆香，加入豇豆继续翻炒，最后加入猪肉丝再翻炒几分钟，加入适量的食盐调味。5.装盘出锅即可品尝美食。 酸豇豆 1.豇豆洗干净晾干水分待用。2.锅中加入适量清水，倒入食盐，花椒，小米辣（怕辣的朋友可以不放辣椒），开大火煮开后放置等它凉透进行下一步。3.我们把刚才放置凉的酱汁放入我们准备好的缸或者罐子中。4.锅中加水大火煮开，放入豇豆焯水，烫一下就可以捞起来，然后趁热放入罐子中。放入豇豆后，可以先不用盖盖子，两小时之后等凉透后再盖盖子。放入冰箱，差不多腌制3天左右即可。腌制好之后可以用酸豆角炒肉末，酸辣开胃，别提多香了。
保存豇豆你还在直接丢进冰箱冷冻？学会这一招豇豆放一年都不会坏！实用！ |
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