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红烧带鱼算是我拿手菜之一，这次做完，我和朋友两人吃光盘，嘻嘻🤭 这道菜简单易上手！零失误的你一定要试试！ 用料带鱼 两条生抽 3勺老抽 1勺蚝油 1勺香醋 1勺料酒 1勺白糖 10克花椒八角干辣椒 如图葱姜蒜 适量面粉 30克零失误的红烧带鱼，经典家常菜，吃了就忘不掉的味道的做法步骤步骤 1space纯奶手撕吐司的做法 步骤1带鱼清洗干净后，切段用葱姜蒜 料酒腌制一段时间，最少20分钟步骤 2space纯奶手撕吐司的做法 步骤1盘里放面粉，带鱼双面粘粉，步骤 3space纯奶手撕吐司的做法 步骤1锅里放适量油，小火煎制双面金黄，盛出备用步骤 4space纯奶手撕吐司的做法 步骤1碗中放入生抽三勺，老抽1勺，一勺香醋，一勺料酒，一勺蚝油，一小勺糖（或3颗冰糖）混合均匀步骤 5少许油煸香葱姜蒜 步骤 6 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 放入大料花椒干辣椒 煎好的带鱼 步骤 7 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 倒入碗中配料汁、翻拌均匀 步骤 8 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 倒入没过带鱼的热水，盖盖转小火炖制十分钟左右， 步骤 9 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 开盖大火收汁上色即可 步骤 10 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 成品有没有馋到你呢？ 1:煎鱼的时候 一定要等一面定型了 再翻面，否则容易不成型， 2:炖鱼的过程尽量少翻动，可以晃晃锅，避免糊底 3:炖鱼一定加入热水，否则影响口感，收汁的时候可以留一点汤汁，泡饭超好吃哦 4:基本没有不放盐，重口味的可以放一点^_^ |
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