老姨牌秒杀石头门坎的大素包子

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悄悄滴告诉大家，今天的美味不是我的手艺，那可是我资深老姨的拿手哦——看到此篇的你有口福啦！快尝尝皮薄馅大的、秒杀“石头门坎”的大素包子吧！

用料  

绿豆菜	1000克
香菜	500克
红粉皮	1张
香干	4块
油条	2根
黄花菜	20克
香油	2勺
麻酱	200克
腐乳	4块
腐乳汁	2勺

“老姨牌”秒杀石头门坎的大素包子的做法  

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悄悄滴告诉大家，今天的美味不是我的手艺，那可是我资深老姨的拿手哦——看到此篇的你有口福啦！快尝尝皮薄馅大的、秒杀“石头门坎”的大素包子吧！

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太香了！

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馅料有：二斤绿豆菜用开水烫一下（是烫不是焯哦）晾凉后用手挤出水分；一斤香菜、一张红粉皮、四块香干、四块面筋（或者两根油条）、一把黄花菜。统统切碎，取出一部分香菜梗另作他用。

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来几张大头贴。

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这样看的仔细。

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看清楚，无需切碎，这样就可以了。

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香菜梗中放入四块腐乳，再来上两勺腐乳汁。

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倒入200克麻酱。

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用香油调馅。

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一个方向搅拌均匀。刚开始会不太容易搅拌，过一会就好啦！搅拌至这个状态。因为腐乳和腐乳汁就是咸的，所以不用放盐。当然，您还是根据自家人的口味酌情参考。

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加入馅料。

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搅拌均匀。

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接下来就是老姨的表演喽！声明一下，包包子我真的是一点都不行，不信你们可以翻翻我的菜单，没有一篇是关于包子的

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老姨用的面粉是自发粉，特别省事。一转眼，包完了！瞧，这大包子！一个顶“石头门坎”的素包子三个大。而且它的的馅料也绝对没有老姨来的实惠！

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温水上锅，看好了，不是冷水也不是开水，是手能下去的温水哦！水开计时，十分钟关火出锅，无需焖哦！

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哈哈哈

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