自制意面酱披萨酱

自制意面酱、披萨酱

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  芥末jiemo

披萨酱一次可以多做一些，分装冷冻保存，用之前室温融化，味道一样好

这是纯素版的，喜欢加肉糜的也可以加，

用料  

西红柿	两个
洋葱	四分之一
大蒜	五瓣
黄油	一小块
黑胡椒碎	一小勺
披萨草	一小勺（没有可不放）
罗勒	1/2小勺（没有可不放）
盐	一小勺（尝味道增减）
糖	一大勺
番茄沙司	适量

自制意面酱、披萨酱的做法  

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如果称重的话，具体用量参照图片

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洋葱和蒜末切碎备用，我用料理机打的，有点出汤了

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西红柿去皮切碎，我也用了料理机。

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锅里放一块黄油加热至融化（也可以换成植物油）

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黄油炒香蒜末

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放入洋葱继续炒香

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放入西红柿碎，翻炒一会儿，加入盐、糖、黑胡椒碎、披萨草、罗勒叶。最小火焖煮二十分钟左右。也可以加适量番茄沙司。（中途看锅搅拌，防止干锅）

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做意面酱使用的话，到这个浓稠度就可以了

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做披萨酱要收汁到这个程度

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意大利面煮至没有硬心。配上番茄意面酱。

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自制杏鲍菇鸡肉披萨

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披萨成品，比卖的好吃

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