餐饮新纪元，让你的餐厅经营更容易！餐饮实战第一自媒体。曾经有位著名作家说过一句话：“人越长大，就越发现父母说的话越有道理，年轻时不听父母劝，老了才后悔！”
人生就是这样，有些事情自己没有经历过，是断然不会相信父母所言，只有等到碰壁之后，才能够明白父母的苦心。 那个回老家县城，开奶茶店的朋友陆雪萍，3个月亏光50万，追悔莫及。 
陆雪萍是福州一位00后女孩，也是我在餐饮行业认识的第一个00后朋友，高中毕业后陆雪萍便跟着亲戚在福州一家房地产售楼部上班。那时福州房地产市场火热，陆雪萍人长得漂亮，服务态度又好，很快就成为了整个售楼部的“单王”，工作3年下来存了50万积蓄。后来福州房地产市场冷清了下来，陆雪萍便转行来到了餐饮业，爱喝奶茶的她一直有个梦想，回老家开一家奶茶店。
在奶茶店干了1年后，陆雪萍便回老家福州闽侯县城开奶茶店，父母听说了陆雪萍的想法后，一直劝说陆雪萍不要拿着50万积蓄开店，好好存在银行里，楼下街边餐馆不到半年就换了一批奶茶店，创业风险大，存在银行更靠谱。陆雪萍却觉得父母不支持自己创业，不支持自己的梦想，很是气恼，甩门而去，回家第一天一家人就闹得不愉快。02
虽然跟父母闹脾气了，但是心中的梦想还得继续，陆雪萍开始在街上寻找店铺，在大街上好的位置都有人开店，只有那些偏偏的位置无人问津，这些位置显然不适合开奶茶店。当时县城有一个新建的商场马上就要开业了，陆雪萍听到消息后，找到商场负责人，想在商场里开奶茶店，原以为会被拒绝，哪知道商场负责人很是热情的接待了她：“你来的真巧，刚刚有个人退了一间，只剩这最后一间店铺位置了，既然你问了，那就给你吧！”陆雪萍听完后甚至惊喜，暗想道：“我今天运气也太好了！”选址确定了，接下来就是店铺装修还有去总部签约，陆雪萍找到以前工作的那家奶茶店，签订了合作条约，缴纳了管理费，品牌使用费，加盟费等各类费用。为了迎合商场的开业时间，陆雪萍的奶茶店装修时间只有一个月非常的赶，装修工人也是日夜赶工，终于一个月后陆雪萍的奶茶店和商场赶在离开同一天开业。03
开业第一天，商场人流量很旺，给出的促销力度也很大，陆雪萍的奶茶店买一杯送一杯，开业前三天，陆雪萍和3位店员忙得脚不沾地，父母也被拉来帮忙了。
开业人流量很大，火爆的生意更是给了陆雪萍极大的信心，眼看着梦想就要成真了，可是半个月后，商场人流量骤降，没了优惠活动，前来这个商场逛街的人越来越少。商场位置在小县城的新区，到处都是新建的楼盘，入住率并不高，走在新区的路上白天都看不到几个人，更别说晚上了。县城的大多数人还是住在老城区，新城区人流量少，前来逛街的顾客自然也就少了。除此之外，商场里有近6家奶茶店，之前商场招商负责人跟陆雪萍表示只要3家奶茶店，位于3个不同的路口，大家彼此之间没有面对面直接竞争。可是开业后，陆雪萍才发现，自己门店旁边就有2家奶茶店，3家奶茶店位于商场的入口处，竞争更是激烈，人流量大的时候大家相安无事，都在忙着照顾客人。但是如今人流量下降，生意冷清，这3家奶茶店开始抢顾客了，价格战更是打得厉害，你降价卖8元一杯，我就降价卖6元一杯。甚至3家店员都站在路中间抢夺一个客人，经常爆发口角，有一次还差点大打出手了。生意冷清，每天前来逛街的顾客还没店家人数多，每个月都要亏损近3万元，坚持了3个月，陆雪萍先后向亲戚朋友借了10万元，眼看着马上就要交下个月店租了，陆雪萍选择了关店止损。陆雪萍挥泪痛心关店，3个月亏光50万积蓄，还欠了10万外债，3年辛苦积蓄全打水漂了，陆雪萍后悔不听父母劝。“我是一只没骨头的鸡爪， 希望你幸福！” 柳哥现专注无骨凤爪，泡制、烧烤、卤制、火锅菜品，为餐饮提供定制化菜品
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