【原】亡灵书

四年前的今天，无意发现了《亡灵书》这本书。在此之前，我对古埃及亡灵书的认知还停留在复活的咒语和对神的礼拜。想想看，写在纸莎草上的神秘文字，由亡者带去往生的世界，能有什么有用的信息呢？

我想象中的有用，应该是能提供线索解开某些谜团的东西，譬如图坦卡蒙究竟是不是被谋杀的？譬如摩西和拉美西斯二世究竟是不是一起长大的养兄弟？很显然，亡灵书无法提供我想要的有用信息。

但是，当我读完全书，无法自拔地被深深吸引了，不是因为古埃及对我一贯以来无差别的诱惑力，而是因为它美好的文字。

随意摘两段如下：

我从黑暗的地下升起，

进入阳光的世界，

在田野绽放。

在那细数岁月的黑夜，

请将我的名字归还于我。

当东方天阶上的守望者

让我安静地坐在他的身边，

当众神一一报出自己的身份，

让我也记起我昔日的名字！

这根本就不是亡者的指引，不需要做什么历史钩沉，这一段段文字穿越了六千年，在今天读来依旧那么蓬勃张扬，哪里有什么死亡的气息？这分明就是永生！

为了温习这段记忆，今天又把有关的书籍草草翻了一遍，看到有一本中写道：帝国的辉煌在历史的烽烟过后只剩下了一堆文明的尸骨。现在的埃及是“阿拉伯埃及共和国”。

我拒绝承认那些辉煌的消逝，我必须要做点什么安抚自己堵得慌的小心情。

思来想去，当年到埃及第一顿饭吃了几片Pita饼，又叫口袋面包，那就马上动手吧。在高温的蒸腾中复活！

首先，材料大集合。

全麦粉   50克

高筋粉   50克

水          65克

酵母        2克

盐           1克

其实我平时更喜欢全部用全麦粉，但为了让饼更柔软一点，满足安抚自己的愿望，还是替换了一半高筋粉。

第一步：所有材料混合揉面，揉成光滑的面团。静置发酵至两倍大。

第二步：发酵好的面团按压分割成四个小面团，静置15分钟。建议盖上保鲜膜，免得面团发干。这时候可以预热烤箱了，200度以上，230度更好。

第三步：将面团擀开，圆形、椭圆形都可以。厚度大约半厘米。一定不能厚，但也不要太薄。

第四步：进烤箱。等待它的华丽变身吧！

前两分钟，它们静静待着，好像还没搞明白状况。

三分钟，好像有点醒悟了，悄悄地开始变化。

四分钟，突然醒了，急剧膨胀！

五分钟，圆滚滚胖乎乎的身形基本定型。这时候出炉，饼皮是软的，可以先拿一部分出来，放凉后密封保存，隔天吃口感仍旧绵软。想要当天马上吃的可继续烤上三分钟，这样会收获脆硬的口感，也很美味。

第五步：拍照，开吃！

我找出一直珍藏的古埃及文字母表，和口袋面包一起合个影。六千年的风霜，都包进了一块小小的饼里，被我一口一口消灭掉了。

当然，也可以包上任意配菜，在埃及，Pita饼可以包一切！

虽然古埃及的背影隐藏在历史的迷雾中，如今的埃及又总不太平，但我真诚地祝愿：愿你从黑暗的地下升起，进入阳光的世界，在田野绽放。

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附 2016年10月18日 旧感