【原】世间美味

准备今日的主题时，翻到四年前的记录，烤了一盘无水无油小蛋糕。鸡蛋、面粉、白糖的组合，再加上自己被烤红的猪手，皮脆肉嫩，观之悦目，香甜可口，食之怡人，自己心里的愉悦也几乎是不可复制的。

奔波一天回来，老爸老妈不在家的日子，方寸之地也显得空荡荡的。于是决定重温一下前几日的作品，复制当时的快乐。

为了保护我的猪手，也为了满足老爸低糖无油的要求，那日蒸了个玉米面小黄胖子，继续无水无油配方。

世间美味，总是可以为心中所爱创造。

首先，食材大合照。

玉米面    50克

低筋粉    50克

糖           25克

鸡蛋          1个

牛奶        70克

鲜酵母      3克

所有材料混合均匀，搅打成流动的面糊。实在是简单到没朋友。

倒入蛋糕小纸托，约八分满。这个配量刚好装十二个小纸托，凑满一个烤盘。完美！

放置温暖处发酵约半小时，看表面略略长高即可。

冷水上锅，小火。水开后中火蒸15分钟，关火再焖2分钟。

开盖！看一个个圆鼓鼓的小黄胖子，有种莫名的开心！

摆个盘看看，颜值一点也不输给蛋糕。因为完全无油，会有些黏在纸上，但口感仍然很棒！

与当年付出了烤猪手代价的小蛋糕媲美一下。

虽然风格不一样，可都是为心爱的人研发，自以为都是世间不可多得的美味。

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附 2016年12月22日 旧感