冰箱里觅得剩粥一盒,不觉计上心来:来一次划粥割齑,也是极好的。 所谓划粥,是指剩粥冷却凝结后,可以划成一块一块分而食之。 所谓割齑,是说一根咸菜不舍得一次吃完,切成小碎末,用来配粥。 可惜昨天煮的小米红薯粥稀了一点,未能完全凝结成块,只好象征性划开几道,将榨菜一根根填进去,成了个井田。 拿勺子挖一块冰冰凉的粥,一口下去,从口唇一直凉到心里,而后用自己的体温,把它一点点捂热。看来,这道食物还是更适合在夏天享用。 想想划粥割齑故事的主人翁——范仲淹,据说少年时家中穷困,每日都是煮一大锅粥,冷却凝结后划开分为四块,早晚各两块,切点咸菜末送粥,如此三年。 有朋友给他送去鸡鸭鱼肉,放在那里都变质了也没动。朋友很生气,范仲淹说:我也知道鸡鸭鱼肉好吃啊,可是一旦我尝过如此美味,就怕以后再也不能坚持喝粥了。 瑄断言:很显然,范仲淹不是个吃货。 我只好辩解:人家先天下之忧而忧嘛,还有那么多人都只能喝粥,他也不忍心大吃大喝啊。不信,你读一下人家的《御街行·秋日怀旧》: 纷纷堕叶飘香砌。 夜寂静、寒声碎。 真珠帘卷玉楼空, 天淡银河垂地。 年年今夜,月华如练, 长是人千里。 酒未到、先成泪。 残灯明灭枕头欹。 谙尽孤眠滋味。 都来此事,眉间心上, 无计相回避。 要惦记的事情如此之多,上哪都无计相回避,哪里还能享用食物之美呢? |
|