厨师长教你干煸肥肠2

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再加入适量的白醋抓洗10分钟
这一步的目的是去除肥肠的异味

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10分钟之后再加入适量的清水清洗干净

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然后将肥肠切成小段挤干水分备用

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挤干水分之后加入适量的生抽酱油抓拌均匀
加生抽的目的是提前入味

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