新疆烤囊

新疆烤囊

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  艾米的厨屋

好久没有做烤囊了，今天分享一下，朋友们可以加入鸡蛋，我今天加入的黄油，烤出来好香啊，浓浓的黄油味。吃粉们如果不喜欢黄油可以用清油替代啊

用料  

面粉	700克
水	450克
黄油	100克
盐	4克
酵母	4克
洋葱	1个
芝麻	2勺

新疆烤囊的做法  

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黄油放在微波炉里化开.

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把所有的黄油，酵母，盐加入面粉中，分多次加水，搅拌成絮，

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然后用手揉成面团，加盖等面团发酵一倍大，因为囊是半发酵，不用太发.

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均匀分成几个小面团，揉圆。

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用擀面杖檊成厚一点的饼子。

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用手从中间向边缘压，中间要薄，

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用手将面团中部压平，或用手掌压根，将面团压成外环厚、中间薄的圆形

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盘子里放入切成沫的洋葱和芝麻加入一点水。

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在做好的面胚上打花，人工吃粉们没有可以用叉子代替，这一步是防止囊在烤制时起泡。

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饼胚有花的那面放在洋葱芝麻的盘子上轻轻的压一下，让洋葱和芝麻沾在面饼上。

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放入烤盘，烤箱预热240度。

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上下火220度烤制15分钟，我的烤箱比较大，可以放10张饼。

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出炉啊。

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出炉了，浓浓的麦香中夹杂着黄油的清香❤️

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配了新疆羊肉粉汤，好惬意啊

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