鱼肉营养价值丰富，其富含了丰富的钙、蛋白质等营养，在秋冬季节多吃鱼肉的话，是非常有利于身体健康的。相比较于那些脂肪成分高的肉类食材时，鱼肉中的脂肪成分，可是很低的，因此鱼肉就更有利于人体健康。
鱼肉的吃法是非常丰富的，既可以蒸着吃，又可以煎着吃，还可以煮着吃。那么在面对鱼肉的时候，你知道鱼身上哪几个部位，是其精华部位吗？在吃鱼肉的时候，我们要怎么去吃，才最营养呢？
为此，今天我就要来给大家说一说，鱼身上最精华的这几个部位，鱼贩子一般都不拿出来卖，都是留着自己吃。以后买鱼的时候，记得专门从这几个位置购买，老板都称你是行家。
鱼身上最精华的5个部位，营养高、口感好，很适合购买
一、鱼蛋
鱼蛋也就是我们常说的鱼卵，它里面所富含的营养，可都是非常高的，钙、铁、磷等多种矿物质，都非常丰富。特别是对于身体正在发育的小孩来说，其所富含的这些营养物质，都是非常有利于小孩健康。
鱼蛋中富含的维生素a，维生素D，维生素B，卵清蛋白，球蛋白等营养物质，可以很好促进小孩大脑发育，还能有效避免佝偻病。总之，家里有小孩的朋友，一定要让他们多吃鱼蛋。
二、鱼头
很多人在吃鱼的时候，都不喜欢吃鱼头，但是你知道吗？鱼头它里面所富含的营养，远高于鱼肉哦。其富含了丰富的优质蛋白，氨基酸，维生素和大量微量元素，属于鱼肉非常营养的一个部位。
在寒冷的冬季，记得给家里人熬上一个鱼头汤，即能很好滋补身体，还能满足身体中的各种营养需求，有很好抗衰老、养颜的功效哦。特别是对于胃口不好，肠胃不好的朋友来说，多喝鱼头汤，还有很好的养胃作用。
三、鱼泡
鱼泡是很多朋友在买鱼时，都不要的一个地方，但是你知道吗？泡的价格卖得可贵了，在我们这边，一斤鱼泡就要几十块钱，比鱼肉的价格还要贵上几倍，每次我想买的时候，都很难买到。
鱼泡富含丰富蛋白质，矿物质，维他命等营养，有很好滋阴壮阳作用，那些容易体虚的朋友，你可以试一试，多吃几顿鱼泡，就可以很好改善身体哦。烹饪方式也很简单，只需采用水煮肉片的做法，去进行烹饪，味道就一级棒。
四、鱼鳞
鱼鳞是不是很多朋友都没吃过，但是你知道吗？鱼鳞其实是非常营养的，其内部所富含的胆碱成分，可是猪肉的十几倍哦。除此之外，它还富含了丰富的不饱和脂肪酸，对预防心血管疾病，有很好的效果哦。
很多会吃鱼的朋友，他们在对鱼进行处理的时候，鱼鳞都是不用去掉的，带鱼鳞做出来的鱼肉，不仅口感更好吃，营养价值也更高。或者说我们可以把鱼鳞裹上面糊，再用来油酥的话，味道也是很不错的，就像是吃薯片一样。
五、鱼肝
提到鱼肝，相信很多朋友都觉得，鱼肝这个部位，真的能吃吗？但是你知道吗？鱼肝可是非常营养的，小孩子吃的鱼肝油，就是从鱼肝中进行提取的，可见它的营养价值有多高。常吃鱼肝，能预防各种各样的疾病哦，而且还有很好的保护视力作用。
鱼肝它里面富含了多种营养成分，可以加快我们人体体内的球蛋白合成，从而增强我们人体的免疫力。除此之外，鱼肝还有很好的促进新陈代谢作用，能有效净化我们人体的血液哦。
鱼肉怎么购买才新鲜？
1、在对鱼进行购买的时候，一定要买活鱼，不能买死鱼。因为死鱼的味道是很腥的，口感没有活鱼鲜美。
2、在买鱼的时候，我们一定要仔细观察一下，鱼身是否完整，因为有些鱼在打捞的过程中，表面会受到严重损伤，这种鱼的鱼肉肉质，也是不鲜美的。
3、最后，在对鱼进行购买的时候，我们要注意仔细观察一下鱼的眼睛，鱼眼睛越透亮的话，其就越适合购买。
好了，以上就是今天我要给大家分享的，一些有关鱼肉的知识，在面对这些鱼肉部位的时候，你以前有吃过吗？对于这些鱼肉的部位，你觉得哪个部位，才是最营养的呢？
关于更多鱼肉营养部位的分享，如果你那里有更好提议，也可以为我们说一说，你认为鱼肉最营养的地方，到底是哪里？欢迎在评论区留言。
