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自然界有种甲虫，学名叫羌螂，俗名叫屎壳螂，洛宁方言叫屎旁欧。洛宁人常把甲壳类动物叫牛，如粮食生的麦牛，豆牛，树木生的天牛，还有在地上背着硬壳爬行的毛毛牛（蜗牛）。因为屎壳螂经常活动在屎堆旁，所以人们把它叫屎旁欧。多数甲虫危害树木、粮食、蔬菜，是害虫。屎壳螂吃屎，能帮人们净化环境，是大自然中的义务清道夫，对人类还是有益的。童谣中“一个老汉儿黑明光，倒推小车卖生姜，我说这话你不信，掐点生姜你尝尝”。说的就是屎壳螂滚屎蛋蛋，这是屎壳螂的生活习性。屎壳螂为啥滚粪球，有一种说法是：公屎壳螂为了表现自己勤劳，以此来吸引伴侣，母屎壳螂则是为了生儿育女，它会把卵产在粪球里，卵在粪球里孵化生长，粪球为幼虫提供食物。其实，屎壳螂滚粪球是为自已储存食物而养成的生活习惯，是天性，也是本能。儿童时代，大人们常烧屎壳螂让孩子们吃，说是吃屎壳螂肉能去积消食，强胃健体。不知屎壳螂是否有药效，可屎壳螂烧熟后胸脯内的几丝肉，吃着的确很香，人人爱吃。于是整个春夏季节，小孩子们三三两两到处寻找屎壳螂。
农村的牛粪场，家庭的茅厕是屎壳螂生活的场所，这些地方又脏又臭，可屎壳螂专门逐臭，在这些地方打洞存食。盛夏更是臭气冲天，可孩子们却不怕脏不嫌臭，结伙搭伴拿上小铲，提上小水筒，去寻找屎壳螂洞，或挖或灌，去逮屎壳螂。灌屎壳螂很有趣，把水灌进洞后，伏下身子，眼睛紧盯洞口，注目观看水是否有动静。口中还唱着“官官，娘娘，你娃子掉到后院井唵，叫你捞，你不捞，一会都淹死唵。”边唱边等待，看到水有了动静，屎壳螂从洞内钻出，孩子们就欢呼雀跃，连忙把屎壳螂抓起，是“官”就放进容器内，准备回家享用，是“娘”就放生。每人抓得多少全不在乎，只是从逮屎壳螂的过程中，人人都得到了快乐和享受。作者简介：张便玲，女，1949年腊月生。网名迎春花，洛宁县城郊乡在礼村人，中教一级教师，已退休。
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