怪味花生

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  安糯妈妈m

老家亲戚几乎都种花生，拜年串门的时候这个一包那个一袋。所以我们家永远有吃不完的花生，这个做出来味道就跟超市里怪味胡豆一样。大人孩子都喜欢

用料  

花生米	400克
水	120克
糖	120克
辣椒粉	13 克
花椒粉	6克
椒盐	2克
盐	8克
白芝麻	11克

怪味花生的做法  

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首先花生烤箱上下150度15分钟烤好备用！开始前一次性准备好材料以免手忙脚乱！除开花生、水、白糖。其它调料全部称好混合在一起

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不粘锅倒入白糖倒入水，晃动锅子让糖均匀的分散在锅内，然后开中小火熬糖浆。整个过程不要用铲子搅动糖浆！

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熬至糖浆泡泡变密糖浆颜色微微发黄 转小火

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转小火 倒入混合好的调料搅拌均匀

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快速倒入花生翻拌均匀后然后关火

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关火后不停的翻拌一定要翻拌至糖霜出现，不然花生就会粘在一起一坨一坨的 。不要看湿答答的只要你不放弃不停的翻拌糖霜就会出现 ，我第一次做的时候就这个状态就等它放凉结果吃的时候还一颗颗掰。

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糖霜出来了花生自然粒粒分明  

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完成✅凉了以后放密封瓶保存吧

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小贴士

⭐花生结霜后再翻几下就行了 免得把芝麻整掉
⭐请大家认真跟方走，很简单几步就能完成的美味