【糖霜花生】自制人气颇高的小零食

 

 

常常在超市看到买的袋儿装糖霜花生，随手拿寄几袋儿，看着模儿样不赖，可常常嚼上几颗就会吃到坏的花生粒，特易败心情。保险起见，自己做的还是最可靠，以前一直觉着很难，跟朋友学到了这个方法，没想到这么容易。除了熬糖浆的方法，还可以用做糖霜饼干拌糖霜一样的方法，蛋清和细砂糖搅打成糖霜，与花生米拌和，糖霜均匀裹在花生米上，晾干即可。两种做法相比较而言，难度都不高，糖浆的方法，味道更好，所以推荐这种。

 

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【糖霜花生】

步骤：
食材：花生米150g，细砂糖25g，水适量，干淀粉2小勺

做法：
1、备好所需食材；
2、花生米放在烤盘上，放入烤箱，温度160度，时间15分钟烤熟；
3、锅里放少量的水，加入细砂糖，煮成糖浆，加入烤好的花生米和巴旦木，拌均匀；
4、关火，倒入少量干淀粉拌匀即可。

碎碎念：

1、做这道零食，最好是用不粘锅，很方便；

2、我用了花生和大杏仁，除了这些还可以用榛子，腰果等，做成各种糖霜坚果；
3、做好的糖霜花生，完全晾凉之后最好放入密封的容器中保存，否则容易受潮变得不脆影响口感。