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花生米人人都吃过，有水煮的，油炸的，味道都很好。今天给大家介绍一个家庭自制花生米的技巧，好吃爽脆，孩子可以当零食吃。不用再去超市买，自己做的每道工序都自己操作，做出来的花生米更不含任何东西，吃起来更放心。老公下酒，孩子零食都是最好的选择。 | 糖霜花生 | by 寓言7656 用料 主料：花生仁(生)250克；白糖100克 辅料：水50克 做法 1.食材：花生仁、白糖 2.花生仁放入烤箱中层上下管150度烘烤15-20分钟 3.烤好的花生取出晾凉。 4.炒锅内倒入白糖和水 5.中小火熬制 6.加热至砂糖融化，表面逐渐有密集的泡泡，糖浆逐渐浓稠，水分基本挥发转小火 7.倒入烤好的花生后关火，快速翻拌让花生都裹上糖浆。 8.随着糖浆的冷却，花生表面的糖浆就会变成白色的糖霜包裹在花生上。
烹饪技巧 1、花生烤好后可以去皮再做。 2、没有烤箱花生可以用炒锅小火慢慢炒熟 3、糖浆一定不要熬变色，糖浆变色后不会变成白色糖霜。 4、做好的花生粘要冷却后才好吃。 |
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