|
用料 主料花生仁(生)250克、辅料植物油2汤勺盐适量 炒花生米的做法 1.准备花生250g放入烤盘内！ 2.把花生放入烤箱内220度烤15分钟！ 3.锅里面放入少许油，小火烧热！ 4.倒入烤熟的花生米，不停的来回翻炒一分钟左右即可离火！ 5.将炒好的花生放入适量的盐即可！ 6.成品！ 烹饪技巧 油锅放入花生一定要不停搅拌，防止花生炒黑，油不需要太多，大概2汤勺左右就可以了！ 糖霜花生 用料 主料花生仁(生)250克、白糖100克、辅料水50克 糖霜花生的做法 1.食材：花生仁、白糖 2.花生仁放入烤箱中层上下管150度烘烤15-20分钟 3.烤好的花生取出晾凉。 4.炒锅内倒入白糖和水 5.中小火熬制 6.加热至砂糖融化，表面逐渐有密集的泡泡，糖浆逐渐浓稠，水分基本挥发转小火 7.倒入烤好的花生后关火，快速翻拌让花生都裹上糖浆。 8.糖浆的冷却，花生表面的糖浆就会变成白色的糖霜包裹在花生上。 麻辣花生米 用料 主料花生1斤、辅料干辣椒30克花椒10克白糖20克盐30克花椒粉适量 麻辣花生米的做法 1.材料准备就绪~ 2.花生米淘洗干净 3.稍微放几个切好的辣椒段、一小捏花椒、一点盐和白糖 上火煮开 再煮五六分钟 4.煮好的花生米 5.煮好的花生米 过凉水后 去皮衣 然后装进保鲜袋，冰箱冷冻30~60分钟 6.花生米冻好后，脆脆的~冷锅冷油炸透 7.冷锅冷油加花生米，开火炸~ 8.炸花生米 9.花生米炸透、炸熟后捞出 沥油 10.油炸好的花生米 11.锅中余少于油，炒香辣椒和花椒 12.炸好的花生米、盐、糖，全部放入 13.炒~期间可以加入少许花椒粉 14.炒匀后，即可出锅~冷凉后，密封保存…… 16.成品…… 烹饪技巧 去花生衣是个大工程，巧用家里蒸馒头笼、案板之类的工具，可以起到事半功倍的作用哦 |
|
|
