超级美味的自制腐乳

超级美味的自制腐乳

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  小丸子爱美食啦

很喜欢吃腐乳，外面买的又觉得太咸，所以就想着自己做点，既干净又好吃

用料  

毛豆腐	一斤
辣椒面	50g
盐	25g
白胡椒粉	15g
香油	一瓶
白酒	适量
白芝麻	适量

超级美味的自制腐乳的做法  

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因为怕豆腐自然发酵会坏掉，所以用毛霉菌做好的毛豆腐，有没有很可爱

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盐提前炒好，炒至微黄就好

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炒过盐的热锅关火把芝麻放进去一会就好。

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准备好所有的调料搅拌均匀备用。

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白酒放小碗里。

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这样的豆腐弄成一块一块的。

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取一块毛豆腐粘上白酒。

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再裹一层混合好的辣椒面。

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整齐的码在消过毒的瓶子里。

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密封放进冰箱冷藏，在冰箱里继续发酵三四天倒入香油再放两天就可以吃了。

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小贴士

香油一定要完全覆盖豆腐乳，这样可以保存很久。