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先煮沸水，将内胆和盖子消毒一下。 消毒完成后，锅里放入牛奶，最好用全脂杀菌奶。 牛奶用250*3，三盒牛奶。 先锅里热水的余热加热一下，然后冷却到40度以下，加入100克代糖，10克白糖，搅拌均匀，加入大半盒酸奶，酸奶是100毫升一杯的。搅拌均匀后，放入酸奶机。保温8个小时左右。 自制酸奶就完成了。在吃的过程，建议第一次用的勺子也要消毒，然后一次性分装到小杯子里，这样每次拿一杯吃，就很方便。也不会污染剩下的酸奶。  我用的是这种带盖子的酸奶杯，玻璃材质的，使用前用开水消毒一下。网上可以购买得到。 最后建议自制酸奶建议在3-4天之内喝完。 |
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