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葱香黄花鱼 备料：黄花鱼1条、香葱3根、椒盐1勺、干面粉1勺、油适量。 做法：把黄花鱼清洗干净控干水分，撒上干面粉搅拌均匀备用。锅中烧油，油热后倒入黄花鱼中火煎至两面金黄，盛出备用。  葱洗净切成花备用。锅中烧油，油热后倒入葱花翻炒出香味，倒入鱼翻炒均匀，加入椒盐翻炒均匀，关火出锅装盘即可食用。  香煎藕饼 备料：猪肉200克、莲藕200克、姜5片、香葱1根、盐1勺、生抽1勺、老抽半勺、黑胡椒粉半勺、鸡蛋清半个、玉米淀粉20克、油适量。 做法：把葱洗净切成段、姜切成片放在碗中加入开水浸泡10分钟备用。把猪肉洗净切成末放在碗中，加入葱姜水搅拌均匀，再加入蛋清搅拌均匀备用。  把莲藕去皮洗净切成末，放在猪肉中搅拌均匀，加入生抽、老抽、黑胡椒粉、盐搅拌均匀，再加入淀粉搅拌均匀备用。 平底锅刷油，把搅拌好的肉馅取出一份搓圆按扁，放入锅中中火烙至两面金黄，酥脆，捞出控油装入盘中即可食用。  香辣肉丝 备料；猪肉100克、辣椒2个、香菜1根、葱3段、蒜2瓣、干辣椒3个、料酒1勺、生抽1勺、淀粉适量、盐1勺、鸡精半勺、油适量。 做法：把猪肉洗净切成丝、辣椒洗净切成丝、香菜洗净切成段、葱切成片、蒜去皮洗净切成碎、干辣椒洗净切成段备用。  锅中烧油，油热后倒入腌制好的肉丝翻炒出香味，炒至变色，加入生抽、料酒翻炒上色，加入葱蒜、辣椒翻炒片刻。 倒入青椒、香菜翻炒断生，加入盐、鸡精翻炒均匀，关火出锅装盘即可食用。  梅菜干烧肉 备料：梅菜50克、五花肉300克、大蒜6瓣、干辣椒8个、香叶3片、姜1块、油适量、红烧汁1勺、鲜酱油1勺。 做法：把梅干菜放在盆中，加入清水浸泡2个小时，捞出冲洗干净挤干水分备用。五花肉洗净切成块放入锅中，加入清水大火煮开，焯水1分钟，捞出冲洗干净控水备用。  锅中烧油，油热后倒入五花肉中火煎至表面焦黄，倒入干辣椒、香叶、姜片翻炒出香味，倒入红烧汁翻炒片刻。 倒入梅干菜翻炒2分钟，加入清水大火煮开，转中小火焖煮40分钟。开盖收干汤汁，加入鲜酱油翻炒均匀，关火出锅装盘即可食用。  辣炒海带丝 备料：海带300克、小米椒1个、葱2段、姜3片、蒜2瓣、花生油适量、花椒粉半勺、酱油半勺、盐1勺、糖半勺。 做法：把小米辣洗净切成段、葱切成花、姜蒜洗净切成碎、海带洗净切成段备用。  锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜、小米椒翻炒出香味，倒入海带丝翻炒片刻。倒入酱油、盐、糖、花椒粉翻炒2分钟。 加入少许的清水大火煮开，翻炒干水分。关火出锅装盘即可食用。  本文章所有图片均来自网络如有侵权请联系作者删除  搜更多精彩内容梅干菜烧肉的做法 |
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