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白萝卜羊排汤 备料：羊排500克、白胡椒粉半勺、鸡精1勺、油适量、八角2个、料酒1勺、姜3片、葱2段、枸杞2勺、白萝卜1根、香菜2根、香叶3片。 做法：把排骨洗净切成段放在碗中加入清水浸泡30分钟，捞出冲洗干净控水备用。姜洗净切成片、葱切成段、白萝卜洗净切成块备用。  把羊排放入锅中加入清水大火煮开，焯水2分钟，捞出冲洗干净。锅中烧油，油热后放入姜片、葱段、八角、香叶、翻炒出香味，倒入羊排和料酒翻炒片刻。 加入清水大火煮开，转中火焖煮1个小时。开盖放入白萝卜继续焖煮30分钟。拣出姜片、八角、葱段不要。加入盐、鸡精和枸杞继续炖煮10分钟，关火加入香菜即可食用。  竹荪玉米排骨汤 备料：排骨250克、竹荪20克、玉米1根、姜1块、料酒1勺、枸杞10克、盐1勺。 做法：把排骨洗净切成段放入锅中，加入清水大火煮开，焯水2分钟，捞出冲洗干净控水备用。竹荪放在盆中，加入清水浸泡10分钟去根洗净备用。把玉米洗净切成段备用。  锅中烧水，放入排骨、玉米和竹荪大火煮开，转中火焖煮1.5个小时。开盖加入枸杞和盐搅拌均匀，关火出锅即可食用。  当归棒骨汤 备料：猪腿骨4块、当归1根、沙参6个、葱3段、姜6片、盐4克、水适量。 做法：把葱洗净切成段、姜切成片、沙参、当归洗净备用。猪骨洗净放入锅中，加入葱姜、当归、沙参和清水大火煮开。  撇去浮沫转小火焖煮2个小时。开盖加入盐，拣出当归、沙参搅拌均匀，关火即可食用。  参枣鸡汤 备料：土鸡1只、沙参6个、红枣4个、枸杞1把、葱3段、姜2片、黄芪粉1勺、盐15克、水适量、花雕酒1克。 做法：把土鸡清洗干净控水放入锅中，加入清水大火煮开，焯水3分钟，捞出冲洗干净控水备用。沙参、红枣、枸杞洗净备用。  葱洗净切成段、姜切成片备用。锅中烧水，放入鸡、红枣、沙参、红枣、葱姜、黄芪粉和花雕酒大火煮开，转中火焖煮1个小时。 开盖撇去油脂，加入盐继续焖煮1个小时，加入盐搅拌均匀，即可食用。  莲藕猪蹄汤 备料：猪蹄600克、莲藕1节、姜3片、枸杞1勺、葱2段、西洋参适量。 做法：把猪蹄洗净切成块放入锅中，加入清水大火煮开，焯水2分钟，捞出冲洗干净控水备用。莲藕去皮洗净切成块、姜切成片、枸杞洗净备用。 锅中烧水，放入猪蹄、姜片、葱段和西洋参大火煮开，转中火焖煮30分钟，倒入莲藕继续焖煮1个小时。开盖加入盐搅拌均匀，关火出锅即可食用。  本文章所有图片均来自网络如有侵权请联系作者删除  搜更多精彩内容 莲藕猪蹄汤的家常做法 |
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