这个肉干真是聚会,追剧,哄小孩最佳零食啦! By 成长的桃子妈 用料
做法步骤1、牛肉,猪肉都可以,选肉时候选这种小里脊或者前后肘瘦肉都行 2、剔去肥肉顺丝切片或者条都行 3、这么大就行 4、所有的材料加一起上手抓均匀,冷藏放一夜(盐不能少放容易坏) 5、放棉绳上晾两天,温度不要太热保持通风,如果天热或者阴天潮湿的话需要风扇吹,或者烘干机,实在不行烤箱35度10多小时也行,自然风干味道最好! 6、这是48小时后 7、所有的肉干放蒸屉上水开蒸30分钟,水里加点葱叶提味儿! 8、手撕肉干吃起来味道真的好棒! 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! |
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