【原】永续种植与家庭菜园→如何开始和维护一个厨房菜园

一个欣欣向荣的菜园将是新鲜水果、蔬菜和香草的完美来源，可以提供更健康、更美味的膳食。

除了帮助你省钱之外，你还可以按照自己的意愿种植食物，使用你信任的杀虫剂和有机液体肥料。

你的厨房菜园或香草园不一定要大，也不一定要靠近你的厨房。

通过本期为你准备的这些基本提示，了解如何在家里开始一个健康的厨房菜园。

第一步是选择一个能让蔬菜和水果茁壮成长的地方，拥有最好的自然环境和最小的干扰（如：宠物或小孩子）。

选择一个早晨阳光充足的地方，以便叶类蔬菜能够快速生长，同时选择一个阴凉的地方让喜欢阴凉的植物生长。

此外，选择一个没有其他树根和石头的地方，因为植物的根系生长会受到阻碍。

最后，确保场地排水良好，土壤肥沃。

如果你是第一次学习如何种植厨房菜园或香草园，建议你从简单的开始，种植一些快速生长的蔬菜和香草，易于维护。

例如薄荷、罗勒、香菜、黄瓜、生菜或菠菜。

以后，可以逐步种植甜瓜、卷心菜、洋葱和花椰菜。

如果你的空间不够用，那就采用垂直园艺的方式。

你经常会发现，没有足够的空间让所有植物有效地茁壮成长，特别是如果在厨房里盆栽一个菜园。

避免挤满植物，因为它们会争夺养分，会导致植物不健康和枯萎。

选择西红柿、百香果、西葫芦等攀缘植物；这些植物生长在藤蔓上，可以用木桩、笼子或栅栏引导其向上生长。

除了节省空间之外，你还可以保护它们不受土壤上的害虫影响，以及真菌感染，因为叶子会有更好的空气流通。

你可以通过添加堆肥和覆盖物来维护菜园。

来自厨房的堆肥将改善土壤的整体质量并提高其养分能力，而覆盖物将保护你的幼苗免受水分损失，并在其腐烂后增加养分。

以及，如何回收和再利用你的垃圾，使环境更清洁。

上面的提示应该有助于你开始种植一个健康的厨房菜园或香草园，在那里你可以种植你喜欢的水果和蔬菜。