秒杀绝味和周黑鸭的卤鸭货

  李小蛋儿吖

最近想点个外卖真的很难，要走10分钟才能取到，离不开各式鸭货的我，只能自己动手了，去菜市场挑自己喜欢的买，回来七七八八一顿，别说，还真有内味儿了。

用料  

鸭脖	1000g
素菜	喜欢什么准备什么哈
莲藕	1节
土豆	1个
花生	适量
鱼豆腐	适量
啤酒	2罐
花椒	20g
麻椒	5g
白芷	2片
香叶	4片
桂皮	2段
干辣椒	50g
冰糖	120g
生抽	200g
老抽	100g
甜面酱	100g
姜	3片

秒杀绝味和周黑鸭的卤鸭货的做法  

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鸭脖冷水下锅（如果还有其他鸭货也一起下锅哈）

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烧开后撇去浮沫

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接一盆凉水（有冰块也可以放几块），焯好的鸭脖捞出后立刻放入水中，这样可以让鸭脖吃起来更有嚼劲。

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过完冰水的鸭脖用流动的水冲洗干净。

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鸭脖改刀切小块

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将调料一一称好，这些调料尽量都有哈，每种调料都有自己的味道，不可以代替的。

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将各种料汁也称好，准备好。

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将所有调料倒入鸭脖中，再加三片姜，两罐啤酒

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加水，水要没过鸭脖，再多一点。开大火烧开，然后小火煮40分钟。

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煮鸭货的时候，我们把花生米泡好。

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土豆去皮切片

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莲藕去皮切片

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鸭货快煮好的时候，我们可以把蔬菜一一加进去，煮熟就好啦。（要是没汤了，可以加少水）

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煮好的鸭货不要着急捞出来，在里面浸泡2个小时更入味哦

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比周黑鸭辣

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比绝味香！

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小贴士

不论是鸭货还是蔬菜大家喜欢什么加什么哈