 第一步，先将在超市买的鸡胸脯解冻，然后丛中一破为二  第二步，将破开的鸡胸脯肉切成1cm宽的长条  第三步，再将长条切成方块状 
 第四步，将切好的鸡丁倒入盆内，然后添加适量的碗豆淀粉，加水搅拌匀允 
 第五步，将窝笋切成与鸡丁差不多大的小方块状  加入适量的炒花生米  几个泡海椒和一小块泡姜 然后切成小段和片状 将大蒜拍碎，剁细 然后加入适量这款酱油，没有的话，加入老抽也可，再加人一点清水和味精，搅拌匀允 这就是备好的辅料和调料 第六步，将锅烧干，然后倒入适量清油（色拉油），待油温起来后先将切好的鸡丁倒下锅暴炒 然后再加入花椒、和泡姜、泡辣椒一起翻炒。 第七步，将切好的窝笋倒下锅，并给入适量井盐翻炒 然后倒入花生米 然后再加入调好的料水，进行翻炒，如果加中备有大葱，切一点放进去就更好了 起锅，装盘， 一份炒好的宫保鸡丁就大功告成
加上一碗佐餐的白米饭那就太好不过了。 算了一下，超市里一斤鸡胸脯的单价是9.8元，一个的成本也就在5、6元左右，加上清油、铺料啥的，一盘宫保鸡丁的成本也就在10元左右，比起在外面饭馆里吃的，即经济又卫生。 |
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