蒜香烤鱼

蒜香烤鱼

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  C妈小厨娘

蒜香烤鱼是我们外食最常点的～～浓浓的蒜香配合焦香的烤鱼.！那叫一完美

用料  

鱼（鲫鱼 草鱼都行）	2条
蒜	4-5个包头蒜
小米辣	4-5颗
花椒	适量
葱白	2段
红油（豆瓣酱内的红油）	小半碗
料酒	2勺
醋	2勺
白胡椒粉	1勺
花椒粉	1勺

蒜香烤鱼的做法  

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鲫鱼2条洗净划刀，加2勺料酒 2勺醋腌制15分钟去腥

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腌制后再将鱼冲洗干净，用厨房纸吸干水分～
将鱼里外抹上少许盐，花椒粉，白胡椒粉

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鱼用油纸包裹住放入烤盘，继续腌制入味～（烤盘刷上一层油）

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料汁准备材料：
红油小半碗 姜葱蒜剁碎 小米辣切碎 花椒洗净备用。

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锅烧热放入食用油，油温6成放入姜葱蒜末小火炒出味，

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再放入剁碎的小米辣 花椒炒香

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倒入红油，加入适量的盐调味

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料汁浇入包裹住的鱼身上，再将油纸包裹严实～

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单面大火烤10分钟后翻面继续烤10分钟左右即可～～

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边吃边烤，吃完鱼再烤点素菜～

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