很多小伙伴去菜市场或是超市时,都习惯一次性买好几天的食材,想着这样就不用天天都去超市了。 但这些食材买回来后,经常会被忘记,等到想起来要吃的时候才发现,水果、蔬菜都已经坏掉了。 所以今天小薇针对大家日常储存食物的一些疑问,整理了一份“食物储存攻略”,一起来看看吧~ 0 1 蔬菜要密封后, 再放进冰箱吗? 不需要密封。 很多商家会为了让蔬菜卖相更好,隔段时间就会在蔬菜表面喷水,而蔬菜带水存放容易滋生细菌,尤其是叶类蔬菜,密封太严,就很容易掉叶、腐烂。 小薇建议
0 2 不同水果, 可以放一起保存吗? 不可以。 很多水果(如苹果、梨、番木瓜、香蕉等)会释放乙烯,乙烯会加速果蔬的成熟和老化,若将其它种类果蔬与此类水果放在一起,就易提早腐烂。 小薇建议 香蕉、菠萝、苹果、橙子、橘子等会释放乙烯的水果,放在室内阴凉处保存即可,但要注意不要放在一起,单一种类水果单独存放,并且最好在3-5天内吃完。 0 3 鸡蛋要清洗干净 再放进冰箱吗? 不需要清洗。 因为鸡蛋壳表面还有一层很薄的膜,清洗时薄膜会被破坏,细菌就容易进入蛋内,要是实在觉得鸡蛋表面太脏,可以拿干燥的布轻轻将脏污擦掉再保存。 至于要不要放进冰箱,就要根据储存时间判断:
0 4 肉、海鲜一次吃不完, 可以放冷冻,下次再吃吗? 可以,但是不要反复解冻。 反复解冻不仅会让肉、海鲜的风味和营养损失,而且会导致微生物滋生,加剧食物变质。 小薇建议
PS:肉类、海鲜类要分开存放,另外,要用密封袋保存,也可以用一次性保鲜袋包扎好存放,不要用原来购买时包装的袋子。 0 5 米、面的保质期比较长, 可以买多点吗? 最好不要。 大米、面粉等包装上的保质期通常指的是未开封时的存放时间,一旦开封这个时间将大大缩短,所以米、面开封后最好在3个月内用完。 要是3个月内吃不完,可以将其密封好放进冰箱冷冻室,能保存6个月。 0 6 面包、馒头等做多了, 吃不完要怎么办? 可以密封后存放在冷冻室内。 这样不仅能将保存期限延长至15天,还能够保持住馒头、面包柔软的口感。 不过,要是能在3天内吃完,也可以直接放在冰箱冷藏室,但最好将包装袋换成纸袋,可以吸收食物散发的水汽,防止变质。 0 7 腊肉、火腿等腌制肉 要放冰箱吗? 可以放冰箱。 放进冰箱时,要注意在腊肉、火腿的表面多封上几层保鲜膜,避免串味,如果在6个月内能食用完也可以直接放在阴凉通风处储存。 最后小薇要提醒大家,食物的保存固然重要,但也要注意定期清理“存粮”。要是食物放太久,变质了,不仅浪费,还会在冰箱留下奇怪的气味,那就得不偿失了! |
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