茄汁莲藕条

茄汁莲藕条

主料main

藕430克

辅料others

番茄1个 盐1/3勺 番茄酱1勺 葱1根 姜2片 蒜2瓣 花椒粉1/3勺 冰糖适量

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酸甜可口的茄汁儿菜肴非常好吃，今天这款茄汁莲藕条非常的脆嫩清爽。另外用了番茄，这样菜肴颜色更鲜亮，口感更有层次。
（百度）莲藕微甜而脆，是常用餐菜之一。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。

茄汁莲藕条的做法

步骤step

1

准备食材

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2

藕去皮

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3

切小条

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4

用水焯一下，过凉

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5

油热，放入切好的番茄块翻炒至软烂

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6

放入葱、姜、蒜、花椒粉、番茄酱、冰糖翻炒，放入适量水煮开

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7

放入藕条、盐

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8

翻炒均匀

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9

放入熟白芝麻起锅

茄汁莲藕条的成品图

茄汁莲藕条的烹饪技巧

技巧tips

莲藕切片切块均可