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大家平时的时候都是用挂面做成什么样的美食呢？今天来跟大家分享一道用挂面做出来的豆角焖面，这样做出来的挂面比炒面和拌面都好吃，因为它吃起来口感筋道爽滑，做法非常简单。而且里面加入了各种各样，非常有营养的食材，吃起来不仅美味而且营养。如果你对豆角焖面也比较感兴趣，那么接下来咱们就一块去看一下豆角焖面具体的烹饪步骤吧。 【豆角焖面】 【烹饪食材】挂面，食用油，豆角，洋葱，西红柿，五花肉，生姜，大蒜，生抽，蚝油，食盐，黄豆酱 【烹饪步骤】  1、豆角焖面，这样做出来的焖面，口感筋道爽滑，做法非常简单。一起来准备一下豆角焖面的烹饪食材吧，准备一小把挂面，适量的食用油，一小把豆角，一个洋葱，一个西红柿，一小块五花肉，一块生姜，3~5瓣大蒜，适量的生抽，蚝油，食盐，一勺黄豆酱就可以了。接下来咱们就一块开始各种食材的处理以及豆角焖面的烹饪吧。  2、先将咱们准备好的挂面取出来，接下来再取出蒸锅，在蒸锅里面放上笼屉，再铺上笼布，将挂面从中间掰成两半放到楼梯中，整理铺开，要铺得平整一点，薄一点。接下来咱们取出刷子，刷上少许的食用油，在挂面上面刷上一层食用油可以防止它发生粘连。等到锅中水开之后咱们加上盖蒸20分钟。  3、把准备好的豆角先取出来，择干净，然后将它清洗干净，清洗完了之后再将豆角切成小段，但可以稍微长一点，这样吃起来口感和味道会更好，切完的豆角放到一个大碗中备用，再把准备好的洋葱取出来，将洋葱切成片和豆角段一起就可以了。  4、接下来咱们将准备好的西红柿取出来，将西红柿切成小块，把它们放到盘中备用，接下来再把五花肉充分清洗干净，清洗完了之后将其切成片放到一旁备用，全部切完之后咱们再来切一下生姜，准备好的生姜先切成片再切成丝，最后再来切几瓣大蒜，将其切成片放到盘中备用即可。  5、在锅中倒入适量的食用油，先放入五花肉片煸炒一下，将肉片中的油脂给煸炒出来，然后放入姜丝，蒜片进行翻炒，将配料炒出香味，然后倒入西红柿块继续翻炒，炒出西红柿的汁液，再将豆角，洋葱放入锅中继续翻炒一下，将它们炒至断生。  6、接下来小锅中加上一勺食盐，生抽，蚝油，再加上一勺黄豆酱，老抽，将调料翻炒均匀，加入适量的清水搅拌一下，将蒸好的面条放到锅中加盖焖两分钟，两分钟之后搅拌一下让面条充分吸收汤汁，然后装入盘中即可食用。 【小贴士】 1、西红柿小块尽量小一点，这样更容易出汁。 2、豆角小段稍微长一点，这样吃起来会更好。 3、挂面一定要提前蒸一下，而且在蒸的时候要刷上油。 |
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