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自2015年起我们就开始针对不同作物进行广泛和深度的调研，走访的基地果园不下2000个，包括柑橘、苹果、葡萄、猕猴桃等是育种作物，深度研究了超过100个不同的基地，见证了一些非凡的种植管理精英，也总结了不少基地的经营死法，这篇文章引用大地研学社一期课程的节选内容，将重点摘选柑橘行业的案例和大家讲述。（以下题图无关） 不掌握全程技术关键节点掉链子 在走访的2000多个基地中，有不少基地负责人不掌握品种种植技术，特别是根据全年物候期制定年度管理方案，在特殊节点经常掉链子，导致看着产量高，但是收入却不高。
全程方案管理技术是一门学问，需要基于基地特性、作物特性、人员规模等不同的要素制定具体的规划和策略。国内有不少种植企业能够做成功，除了自身的制度规范外，更多的是对作物的物候期有清晰的认识，而且有足够精准的判断。 建园不清晰，投入有下限没上限 建园规划往往是考验一个果园能够快速盈利的关键要素，好的建园规划能够实现低投入、快速投产、低后期人工及设施投入。因此，在建园规划时需要注意苗木、土壤、水源、光照问题、地势及小气候问题。 2019年专家团队走访调研部分农场时，在广西某地水果基地，选址时由于没有进行地貌勘察，基地建在卡斯特地貌上，无法蓄水，打了7口井都无法抽上水，由于地貌问题，蓄水池也无法蓄水，最终只得使用自来水进行灌溉、喷药等，一个月光自来水费便需要十几万元。此外，在丘陵山地地带，部分农场图便宜，选择地块时不注意地形坡度，租地几万块，后期维护中的人力、喷药、灌溉则是较为平整地块的5倍、10倍的成本，可谓是租地天天乐，种地年年苦。 缺预防思维，被自己百倍杠杆砸倒有问题解决问题这是国内99%的农场主普遍存在的惯性思维，尤其在很多人看来，出现问题解决问题能够降低投入成本，没必要多花钱去预防。因为这种思维习惯而死掉的基地果园不在少数，尤其是广东、江西柑橘圈，黄龙病肆虐时，多数人没有防治木虱的理念，等木虱爆发后，再去挽救已经不可行了。 2020年广东某地的300亩基地，由于春天春梢期没有及时预防木虱，导致果树大面积黄花，部分树势已经无法挽救，只得补种。补种面积约50亩，3年才能投产，加上前期三年的投入，预估成本达140万元。又因为没有预防锈壁虱、导致出现大量罗汉果，潜在损失合计超过180万。少花3万块，损失300万，惯性思维下导致的百倍的损失不在少数。 不重视团队、不善用经营策略 农业与其他的经营不同，出现问题极大可能导致全面性崩盘、亏损，血本无归不说，还有可能欠下累累债务。个体户经营模式与企业经营模式最大的特征就在于经营者对于企业化运作机制不清晰、不明白，不善于使用，特别在于团队协作上，常常所有的事情均亲力亲为，没有人可以协助支持，干得好干不好都需要承担全额风险。 广西某2900亩柑橘基地，基于自身900万资金规模，以个人名义投资柑橘种植，后以个人名义找银行借贷1500万用于扩建，不仅手上的资金没有了，而且还个人负债1500万，一旦基地运作失败，无法偿还债务，将极大的可能面临牢狱之灾。个体化经营存在极高的风险，主要体现在个人承担无限连带责任，一旦失败还会牵连家人；缺乏规范的财务章程，无法进行正规交易；无专业化的团队与分工，老板事事亲为，技术专业度也没有保障；政府补贴无法获取，尤其是资质申报上没有主体挂靠。 思想混乱管理混乱基地一锅粥 国内的基地经营模式多数依然停留在家庭农场传统模式之中，当基地扩大至300亩、500亩、1000亩时，传统家庭式管理方法已经无法满足大规模基地的运作，因此便出现了像承包制、雇佣制、代管式等不同的经营模式，典型的如褚橙庄园、静橘等基地。那些不改变经营管理模式，实行制度化管理的基地，或多或少地出现不同的问题，普遍存在的包括内部资产流失、人效偏低、作业混乱等情况。 某南宁基地种植1500亩沃柑，因为没有农业企业的种植管理经验，一直没有制定内部的管理制度和梳理管理流程。尤其是在仓库的管理方面更为混乱，经常出现员工偷盗，一个喷药的枪头可以一个月内购买4、5次，仓库经常出现药品丢失，喷药时拿错药的情况。此外，工人为了省时省力，偷懒少干活，原本一棵树要喷5斤水，结果喷了3两水，方案完全没有执行下去，浪费工钱，效果也完全没有达到，最终影响果品销售价格。反观褚橙、静橘，万亩级的基地管理依然有声有色，由此可见良好的管理制度与管理方法在规模化基地运作中具有多大的价值。 上述只是我们在经历过几千个果园后得出来的部分基地的部分死法，还有很多内部课程内容就不一一道出。将这些案例拎出来分析主要是给予大家警醒，果园经营无小事，以往的农业靠天靠地，而现代农业更关注人本身和技术应用，因此学好果园经营非常重要。 |
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