1.杏仁:养心安神
杏仁味苦,性微温,冬季是咳嗽、肠燥便秘的高发期,食用杏仁可有效止咳平喘,还能润肠通便。
可与粳米一起慢火熬成杏仁粥,也可与菊花一起熬制杏仁菊花茶,可起到养心安神,滋阴润肺的作用,还可驱寒暖身。
2.苦瓜:清肠解腻
苦瓜中的维生素C含量居瓜类蔬菜之首,营养丰富,但是糖和脂肪的含量非常低,减肥者也可放心食用,但是苦瓜性寒,体质虚弱者建议少食。
冬季人体注重“进补”,运动强度也大大降低,容易出现上火积食等症,可适量食用苦瓜来缓解,能够达到清肠解腻、防止上火的功效。
3.莲子:益肺养心
莲子虽苦,但浑身是宝,冬季吃莲子可健脑、增强记忆力,特别是中老年人以及脑力工作者,可经常食用莲子。
此外,莲子还有益心补肾、健脾止泻、清热强心的作用,而莲子心味道极苦,但可去心火,缓解口舌生疮,还有助于睡眠。
1.雪梨:润肺消痰
梨中有丰富的蛋白质、碳水化合物及多种维生素,对人的身体健康大有益处。
冬季寒冷干燥,而雪梨性凉味甘,有生津润燥、润肺祛火的作用,也可有效缓解干咳、口渴等症状。
银耳可以滋阴补气、通便,可以一同熬制银耳雪梨汤,甜而不腻,效果更佳。
2.雪藕:健脾开胃
莲藕中水分含量多,膳食纤维、维生素和矿物质含量丰富。
经常吃藕可清热润燥、滋阴益气、止泻固精,也可促进肠胃蠕动、预防便秘。
红豆补血养颜、健脾胃,可与莲藕一起熬制红豆莲藕汤,十分适合冬季干燥或者脾虚者饮用。
3.雪菜:醒脑提神
雪菜是性温、味甘辛的蔬菜,维生素C含量多,有助于增加大脑氧含量,可有效起到醒脑提神的作用。
此外,雪菜中的胡萝卜素和膳食纤维,有助于缓解便秘。
雪菜的食用方法很多,可腌制食用,也可以熬制雪菜汤,肉沫炒雪菜也是冬季较好的下饭“利器”。
1.乌鸡肉:补虚益气
鸡肉益五脏、补虚损、温中益气,而乌鸡中含有的铁元素与氨基酸,远远超过普通鸡肉,可谓是营养价值极高。
乌鸡肉可与香菇、木耳、桂圆等一起煮制,口感浓郁、温补不上火,可补充气血、滋阴潜阳,男女皆可食用,对身体大有好处。
2.羊肉:暖胃强身
羊肉更适合冬季“进补”,能够御风寒补身体、可强筋健骨、补充能量、增强身体抵抗力。
特别是对身体虚寒的人来说,好处多多。羊肉可与山药、枸杞、萝卜等一起炖制,营养更丰富。
3.鱼肉:营养丰富
老话说:“畜肉不如禽肉,禽肉不如鱼肉”,鱼肉中的蛋白质丰富,且属于优质蛋白,更易人体吸收。
鱼肉可利水消肿、清热解毒、止嗽下气,其中丰富的镁元素,对心血管有保护作用。