【原】三元旗下太子奶飞行检查出10项问题，投料区放洁具、发酵区排水处有浊气

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撰文/  ©  EBH新媒体事业部

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湖南省食药监局最新通报显示，湖南太子奶集团生物科技有限责任公司在飞行检查被检出10项问题

• 车间投料区随意存放洁具

• 发酵区排水处缺

• 水封设施有浊气等

©湖南太子奶飞行检查警示函

《EBH母婴时代》了解到，2011年北京三元和新华联控股对湖南太子奶集团进行重整，目前北京三元食品持有太子奶60%的股份，新华联控持有40%。

太子奶生产环境存问题

• 车间地面和窗台有多处破损未修补。

不符合《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）6.2.1 条款中关于厂房内各项设施应保持清洁，出现问题及时维修或更新；厂房地面、屋顶、天花板及墙壁有破损时，应及时修补的要求。

• 车间投料区随意存放洁具。

不符合《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）5.1.3条款中关于应采取措施避免清洁、消毒工器具带来的交叉污染的要求。

• 发酵区排水处缺水封设施略有浊气。

不符合《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）5.1.2.2 条款中关于排水系统入口应安装带水封的地漏等装置，以防止固体废弃物进入及浊气逸出的要求。

• 饮料灌装车间更衣室未配备阻断式鞋柜，铁皮柜锈蚀严重，私人衣物、工作服有混放现象。

不符合《食品安全法》第三十三条第二项中关于食品生产经营应当符合食品安全标准，具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）5.1.5.2 条款中关于生产车间入口及车间内必要处，应按需设置换鞋（穿戴鞋套）设施或工作鞋靴消毒设施。如设置工作鞋靴消毒设施，其规格尺寸应能满足消毒需要以及5.1.5.1条款中关于更衣室应保证工作服与个人服装及其他物品分开放置的要求。

• 车间使用的紫外线灯管部分管面发黑未更换；饮料灌装间臭氧发生器功率较小与车间容积欠匹配。

不符合《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）5.1.3 条款中关于清洁消毒设施应配备足够的食品、工器具和设备的专用清洁设施，必要时应配备适宜的消毒设施的要求。

• 物料暂存间、清洗间未配置通风设施。

不符合《食品安全法》第三十三条第二项中关于食品生产经营应当符合食品安全标准，具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施和《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）5.1.6.1条款中关于应具有适宜的自然通风或人工通风措施的要求。

• 车间内个别物流门、设备维修门管控欠严存在人流物流交叉隐患。

不符合《食品安全法》第三十三条第（四）项中关于食品生产经营应当符合食品安全标准，具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）4.2.4.2条款中关于清洁作业区和准清洁作业区与其他区域之间的门应能及时关闭的要求。

• 车间部分管路缺内容物和流向标识。

不符合《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）5.1.1.3 条款中关于各管路系统应明确标识以便区分的要求。

• 车间发酵区有过程检验操作台，方知有NaOH标准溶液，缺乏有效管控。

不符合《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）4.1.4条款中关于 厂房内设置的检验室应与生产区域分隔的要求。

• CIP清洗间碱液为员工提至二楼平台投料，操作过程存在安全风险。

针对此次飞行检查发现的问题，湖南省食药监局已责成株洲市食品药品监督管理局监督整改，并针对检查中发现的涉嫌违法违规问题进一步调查处理。

要求太子奶公司积极配合监管人员的调查处置，针对这次检查发现的问题，依照有关法律法规、标准规范等要求，进行彻底整改。株洲市食品药品监督管理局将于2018年8月31日前将整改或查处情况报告湖南省食药监管局，并适时向社会公开。

太子奶已被三元控股

资料显示，飞行检查是指事先不通知被检查单位而实施的现场检查。其实施的主要目的就是为了了解被监督对象的真实情况，发现其需要改进的问题。此前多是监督管理部门预先发通知、定时间、定路线。

©食药监关于飞行检查的公示

被检查单位也是提前作好了各项档案资料准备，招待盛情周到，最后是双方皆大欢喜，而监管部门对被监督对象的实际情况则了解甚少，许多存在的问题并没有发现，也就谈不上改进了。

近几年，飞行检查越来越多的被应用到乳企等食品企业、药品企业的检查中，就是为了提高食品药品的品质。

《EBH母婴时代》了解到，湖南太子奶集团生物科技有限责任公司创建于1997年5月，是一家发酵型乳酸菌奶饮品研发生产企业，主要经营含乳饮料生产及销售，注册资本 5680 万元。

©太子奶资料图片

2011年11月8日，北京三元食品股份有限公司、新华联集团和太子奶破产重整管理人正式签订重整协议，由北京三元食品股份有限公司和新华联集团组成联合体，出资7.15亿元对太子奶进行重整，并即日接手太子奶。

天眼查信息显示，北京三元食品持有太子奶60%的股权，新华联控股持有40%的股权。而三元方面的高管陈历俊及常毅在今年2月5日前还在太子奶任高管，2月5日的工商变更信息显示，常毅退出。

©湖南太子奶集团生物科技有限责任公司股权信息

三元股份2017年年报显示，湖南太子奶集团生物科技有限责任公司2017年实现营收7879万元，同比下降56.78%，净利润为-160万元。2016年，太子奶实现营收1.82亿元，同比下降2.21%，净利润为-5120万元。

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