|
零食可以说是大部分儿童生活中不可或缺的食品，但是它的名声却往往和“垃圾食品”串联在一起。但是现在从市面上不断推出的新型零食上看，已经开始与“健康”有联系。 这是市场的需求所致，也是监管部门不断完善制度的推动，依照现在的消费趋势而言，未来健康将是儿童零食市场的一个关注重点。 01 消费群体对儿童零食有所改观 零食从以前的“垃圾食品”到现在有许多家长认可儿童群体去吃零食，甚至主动去买。 据宝宝树发布的《Z世代妈妈的零食观》白皮书显示，85、90后宝妈对零食主张营养、健康的吃，控制进食的时间和频率。95后的宝妈多数为支持态度，并且经常和宝宝共享零食，认为零食是宝宝的刚需品，还有45%的宝妈常常“偷吃”宝宝的零食，这可以说是消费者消费观念上有了很大的改变。 据英敏特2019年进行的一项零食消费者调查显示，58%的消费者认为零食是他们生活当中不可或缺的一部分，62%的认为只要吃健康的零食就不会影响他们的健康，80%称在未来一年会选择更加健康的膳食结构。 在零食市场中，儿童零食相对于其他零食来说，要求会更高一些，尤其是在健康、营养方面。 其中，企业根据市场的需求在不断地进行创新，比如儿童零食中出现的“加法”和“减法”。“加法”是在儿童零食中添加营养物质等成分，“减法”则是对于糖、盐、食品添加剂等进行最大化的减少或者踢除。 2020年5月17日，中国副食流通协会正式发布《儿童零食通用要求》指出，正餐是儿童青少年营养的主要来源，但在正餐无法保证孩子所需的全部营养需求时，可以在两餐之间选择适量零食作为合理膳食的组成部分。提出了少添加糖、盐、油的规定，要求规定氯化纳、蔗糖、脂肪的限值。并且将《儿童零食通用要求》纳入小学的健康教育计划中，引导学龄儿童合理选择和消费零食。 通过儿童零食市场的不断创新和相关制度逐渐完善，以及当下的儿童零食趋向健康化等共同推动了儿童“健康”类零食的快速发展，使得越来越多的家长们对儿童零食表达了认可。 02 “健康营养”成基本要求 要知道的是，家长们是购买儿童零食的决策人之一，越来越多的消费者会观看零食的成分表，最为担忧的成分非“添加剂”莫属，当然额外的还会想要在儿童零食中看到营养物质，以此来达到除正餐外的营养摄入。 据《儿童零食市场调查白皮书》显示，80后、90后、00后家长购买儿童零食时，考虑天然/健康/无添加因素的宝妈们高达63.5%，而考虑营养/成分/配方搭配的宝妈们到达了60.3%。 总得来看家长们比较注重的是天然无添加，在没有多余添加的情况下，最好具备营养元素。 值得关注得是，许多企业根据市场需求开始不断推出相关的儿童零食。比如最近刚完成融资的小黄象，它推出的“有谷气”系列儿童营养成长即食麦片，就是把“健康营养”作为卖点，强调“采用三段式低温烘焙技术，拒绝油炸膨化，不添加人工防腐剂、香精、色素等成分”，并且添加了维生素A、维生素D、钙质等营养元素。 据了解，小黄象在成立不到一年就取得了2019年天猫双十一威化类目单品销量冠军，以及拼多多十大威化推荐单品中的一员。 而良品铺子推出的儿童零食品牌“良品小食仙”，是在食材上做减法，功能上做加法，在保证口感的同时，最大化的减少添加剂的使用和添加适用儿童的功能性元素。 据良品铺子发布的2020年年度业绩报告显示，2020年良品小食仙全年全渠道零售额达到2.23亿元，销售净利润2540.98万元，明星产品包括芝麻夹心海苔全年销量3044万元，小兔山楂棒全年销量2724万元。而这两种儿童零食产品也是良品铺子中“健康”零食的代表。 另一儿童零辅食品牌宝宝馋了是主打无添加概念的儿童零食品牌，Bobo’s是一家主打天然有机概念的美国儿童零食品牌，小鹿蓝蓝也推出了部分减糖、减盐等产品。 可见“健康”儿童零食在当前的火热程度，众多零食品牌都相继追随，未来健康儿童零食可能会是一个好的发展趋势。 03 “不健康”成行业痛点 此前的很多年，家长们对于儿童吃零食的态度都是拒绝的，无疑就是认为零食“不健康”，害怕儿童吃了对身体不好。但这也是儿童零食市场鱼龙混杂所导致的，使得部分消费者对儿童零食市场失去了信心。 《儿童零食市场调查白皮书》指出，当前青少年在市场上购买的零食，集中存在三个痛点：重糖、高油盐、玩套路。前两者，以饼干、膨化、糖果等食品居多。 而且凯度消费者指数数据对比分析，不少消费者会购买他们认为比较健康的零食。2014年和2015年全国有4～14岁儿童的家庭会购买价格相对较高的儿童食品，这些零食是他们认为比较健康的品类。 不难看出“健康”是家长们比较看重的，并且从拒绝孩子吃零食到选择健康的零食成为行业共识。 目前，据《2020中国儿童健康膳食蓝皮书》数据显示，42.79%的家长认为“儿童零食是三餐之外的加餐需求”。零食作为三餐之外的第四餐，可以提供重要能量和营养物质补充，对孩子身心成长有重要作用。 04 “健康”儿童零食需求大 目前，儿童零食市场的前景看起来一片大好，据华映资本估算，儿童零食的市场规模在2023年有望达到210亿美元（约合1500亿元人民币）。从增速角度来看，儿童零食预计未来5年的复合年均增长率保持在13.7%，高于休闲零食未来5年7.8%的复合年均增长率。 据《儿童零食市场调查白皮书》显示，儿童的膳食中由零食提供的能量占7.7%，膳食纤维占18.2%，维生素C占17.9%，钙9.9%，维生素E占9.7%。 而天猫零食与阿里妈妈联合发布的《2020年线上儿童零食行业趋势洞察》显示，从2019年开始，儿童零食呈现爆发式增长，2019年其成交额增速是大盘增速的四倍。而消费者的主要需求集中在“健康品质升级”、“营养专业细分”、“趣味激发互动欲”三大方面。 所以“健康”是未来儿童零食发展的一大基调，目前也正在向着这方面发展，并且儿童零食“健康化”会是未来企业提高竞争力的一大方式。
|
|
|
