受疫情影响，方便面成为各地居民宅家必囤速食食品，各大超市、大卖场的方便面均被抢购一空。不仅如此，自热火锅“自嗨锅”、小馄饨、冷冻水饺等等速食产品屡屡被卖断货。
疫情刚开始的时候，各大超市的方便面就已经被抢购一空了，就连平时最不受大家欢迎的口味，如今也都卖光了！
公开数据显示，疫情期间，64%的消费者表示增加了食用方便面的次数。63%的消费者一周要吃1-2次方便面，15%的消费者一周吃3-5次，甚至1%的消费者一周食用方便面的次数超过5次。
方便面作为重要的保障物资，为了满足社会需求，各方便面企业已经提前复工，在保障疫情一线人员供应的同时，通过各种举措，保障消费者需求。
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疯狂的“方便面”
由于新型冠状肺炎疫情的影响，方便面等速食产品更是突然迎来“高光时刻”。同时，方便面也成为了继口罩之后的一个爆品。
无论电商平台还是线下超市，方便面销量大涨。数据显示，2月以来，天猫平台数据显示：方便食品整体销量同比增长700%。其中“方便面”一词搜索量大增200多倍。
京东平台数据显示：方便面品牌康师傅成交额同比超过20倍，统一品牌成交额同比超15倍，进口方便面品牌农心成交额同比增长超16倍。
苏宁小店数据显示：2月3日至2月6日方便面销量环比猛增了342%；2月10日-2月13日，方便面销量同比增长357.59%。
从目前情况来看，方便面食品两大巨头仍是康师傅和统一(00220)占据超八成市场，目前地位稳固。虽然有部分小众品牌在做差异化产品会有所分流，但品牌的渠道优势和品牌号召力依然难以撼动。业内人士表示：若疫情持续到3月底，速冻等方便食品预计有30-50%的增长。
此前，方便面曾处于逐年下滑的趋势。前瞻产业研究院在2019年发布了《中国方便食品行业市场前瞻与投资规划分析报告》，数据显示，2016年我国方便食品制造行业规模以上企业销售收入为4063.69亿元，2017年下降至3791.17亿元，2018年外卖行业发展迅速，方便食品企业的销售收入又进一步下滑至2959.70亿元。
但值得注意的是，3月4日，康师傅控股(0322.HK，以下简称康师傅)股价高开震荡上涨，现报14.74港元，涨4.84%，暂成交5994万港元，最新总市值828.95亿港元。
这已经不是康师傅第一次股价高开震荡上涨，早在2月3日至2月14日，康师傅的股价涨幅15.50%。据数据显示，在春节期间，京东平台上的方便面成交金额增长近3.5倍，销量近1500万包，淘宝平台上方便面销量增长10倍以上。
虽然疫情客观上导致了速食品的需求暴增，但当下，所有企业最大的希望仍是疫情早日结束，“我们不需要这样的生意，渴望能够大家能够回归到基本面上来。”
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多家优质食品股
疫情期间，除了方便面食品业绩有所上涨，同时多家优质食品企业近期状况良好，股价也频频再创新高。接下来跟着《食安时代》一起看下他们的最新动态。
双汇发展（000895）：截止3月6日股价37.08元，公司主要从事 以屠宰和肉类加工业为核心,向上游发展饲料业和养殖业，向下游发展包装业、商业,配套发展外贸、金融等。
在生猪价格持续维持高位的2019年末，双汇发展发力禽类业务，拟投资16.5亿建设肉鸡项目。公司拟与西华县人民政府签署投资协议，建设肉鸡农业产业化项目。
海天味业（603288）：截止3月6日股价105.69元，公司目前生产的调味品涵盖了酱油、调味酱、蚝油、鸡精鸡粉、味精、调味汁等多个系列,其中酱油、调味酱、蚝油是目前公司最主要的产品。
调味品行业是消费行业中受经济波动影响最小的几个细分板块之一，目前调味品行业集中度低，行业内整合空间较大。海天味业旗下主打产品价量齐升势头不减，业绩增长稳定，抗风险能力强。
涪陵榨菜（002507）：截止3月6日股价30.65元，公司是一家从事榨菜产品、榨菜酱油和其他佐餐开胃菜等方便食品的研制、生产和销售的公司。公司主导产品为乌江牌系列榨菜。
涪陵榨菜行业规模在2019年时已经达到67亿元，5年CAGR约11%。对比国外，我国人均榨菜消费量分为日本、韩国的4.18%、30.18%，人均榨菜消费额则分别为日本、韩国的1.66%、10.72%，量价的可提升空间较大。
从竞争格局来看，榨菜行业的集中度提升主要是由龙头品牌“乌江”带动，10年市占率涨幅达19pct，龙头已经奠定绝对优势。
伊利股份（600887）：截止3月6日股价30.37元，公司是一家主要经营液体乳及乳制品和混合饲料制造业务的公司,公司的主要产品有液体乳、冷饮系列、奶粉及奶制品、混合饲料等。
2020年1月17日，伊利股份以每股32.88元收盘，总市值达到2004亿元，这也标志着伊利股份正式带入2000亿市值新时代。
恒顺醋业（600305）：截止3月6日股价19.71元，公司主要生产香醋，酱油，酱菜和色酒等近200个品种的系列调味品，产品畅销全国和世界43个国家及地区。
恒顺醋业全面改革开启，食醋龙头再出发。2019年底，新董事长杭祝鸿走马上任，尽管掌舵才短短3个月，但公司由内而外已呈现多项改革举措，进一步加强品牌营销力度。
双塔食品（002481）：截止3月6日股价12.80元，公司主营业务为粉丝、淀粉及淀粉制品的生产、加工与销售。公司的主要产品为纯豆粉丝、杂粮粉丝、红薯粉条、豌豆蛋白、膳食纤维、食用菌等。
前不久，双塔食品更是拟募资21.5亿元进行“人造肉”扩产计划。率先抢占“人造肉”市场。
疫情之下，抑制了餐饮、旅游、娱乐的需求，速食品却因为特殊情况而被逆向激活，成为疫情期间受到冲击最小的行业。不过在复工复产的同时提醒各个食品企业也要做好了疫情防控工作。
