【原】食品企业的涨价“小潮流”

食安时代 2022-01-02

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撰文：胡鹏雪

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近日，海天味业正式发布公告称将对部分产品价格进行调整，至此关于海天涨价的消息正式尘埃落定。其实不只是海天味业，今年以来已经有多家食品企业发布了涨价消息。

从各个企业发布的消息来看，原材料等成本上涨可能是推动涨价的重要因素，而通过涨价确实能为企业带来一定的有利影响，比如海天因此股价大涨，还能缓解压力。在龙头企业的带动下，可能会引发行业新一轮涨价潮。在通货膨胀之下，对行业良性发展可能有积极作用。

多家食品企业宣布涨价

10月12日，海天味业发布公告称，将对酱油、蚝油、酱料等部分产品的出厂价格进行调整，主要产品调整幅度为3%-7%不等，新价格于2021年10月25日开始实施。

实际上，海天味业从9月下旬开始就已经传出了要涨价的消息。虽然海天味业9月26日还曾发布公告称，近期正在评估是否对产品价格进行调整，但是调价计划尚未最终确定。不过现在看来，海天味业产品涨价一事已经尘埃落定。

其实不只是海天味业这一家企业，今年以来已经有多家食品企业先后发布了涨价消息，包括雀巢、百事可乐、可口可乐、达利食品、好丽友、卡夫亨氏、百威啤酒、华润啤酒等。

4月，可口可乐公司CEO詹姆斯·昆西表示，该公司打算提高产品售价。近日，百事可乐表示可能会在明年初进行提价，卡夫亨氏欧洲区总裁米格尔·帕特里西奥在接受采访时表示正在全球范围内有必要的地区提高商品价格。

雀巢首席财务官Mark Schneider曾在7月对外表示，下半年食品和饮料整体价格预计上调2%。今年上半年，雀巢商品价格已经上涨了1.3%，其中奶制品和冰淇淋平均涨幅为3.5%、饮用水上涨1.6%。

8月，达利食品经销商收到涨价函，将对达利食品旗下食品三大系列部分产品调价。安琪酵母表示，自9月30日起对部分品种上调出厂价。

原材料成本上涨或是主要因素

在多个企业宣布涨价的通知中，可以看到原材料成本上涨可能是推动企业涨价的主要因素。

比如雀巢表示2021年公司投入的成本预计上涨4%左右，可口可乐表示由于原材料价格上涨2022年的压力越来越大，百事可乐明年第一季可能继续提高产品售价以应对成本增加。

海天味业表示鉴于各主要原材物料、运输、能源等成本持续上涨，对部分产品的出厂价格进行调整。华润啤酒预计下半年原材料价格将进一步上涨，公司不排除下半年或年底在全国范围上调价格。达利食品称随着制造成本、人工成本以及市场费用成本的不断提升，导致企业的运营成本有所上涨。

确实在疫情影响下，不少原料产品价格日益增长，对于食品企业来说面临很大的考验。联合国粮农组织发布的月度食品价格指数显示，全球食品价格上涨至10年来新高，9月份全球食品价格同比上涨32.8%。

联合国粮食署10月7日表示，受谷物和植物油价格上涨的推动，9 月世界粮食价格连续第二个月上涨，达到 10 年来的峰值。在粮食价格上涨的情况下，无疑推高了食品企业的生产成本。

实际上除了粮食上涨之外，各种包装、物流、能源等供不应求、价格上涨，从多个层面上影响了食品企业的生产和运营，因此食品企业也不得不通过涨价这种方式来抵消各类成本上涨。

涨价能够带来的积极影响

食品企业在宣布产品涨价时，确实能够为企业带来一些积极的影响，比如削减成本压力、提振企业业绩等。

就拿海天味业来说，上一次宣布涨价还是在2016年12月。虽然这次涨价消息传出来之前，海天曾多次表示不会涨价，但是在原材料上涨、业绩承压等情况下，涨价可能也是必然的选择。

在酱油行业中，原材料占比最大的是大豆和豆粕，这两类原料的价格上涨明显。据公开信息显示，2019年年底国产大豆每吨3500元，现已涨到每吨6000元，而且大豆价格呈现出高位宽幅震荡态势。豆粕价格在今年上半年冲高回落后震荡运行，但是如今价格也接近吨价4000元区间，较去年同期吨价上涨超过800元。

而在原材料价格上涨之时，海天味业业绩增速却较之前有所下滑。今年上半年，海天味业实现营业收入123.32亿元、同比增长6.36%，实现归属于公司股东的净利润33.53亿元、同比增长3.07%。虽然整体来看，海天味业营收、净利润均有所增长，但是第二季度的营收、净利润分别下滑了9.39%、14.68%，这也是海天味业自上市以来首次出现单季度业绩负增长。

就在海天味业此次涨价消息传出之后，明显提升了海天味业的股价。从9月23日起，海天味业股价开始上涨，9月24日甚至出现了涨停。而且在9月23日、9月24日、9月27日，海天味业股价连续三个交易日收盘价格涨跌幅偏离值累计超过20％。

或将带动行业出现新的涨价潮

如今疫情所带来的影响尚未完全消除，国内疫情防控形势还比较良好，但是国外依旧严峻。在疫情的影响下，食品企业所处的生存环境依旧面临很大的压力。

9月下旬，有媒体报道称，美国肯德基表示，因无骨鸡肉供应不足，决定暂时取消该产品的广告宣传。不只是肯德基，麦当劳、星巴克等都面临着原材料短缺的问题。许多国家都出现了物价上涨的情况，日本有不少商品从10月起上调了零售价格。

在这样的情况下，为了应对危机食品企业也不得不提高产品价格，保证企业的利润。而像卡夫亨氏、雀巢、可口可乐、百事可乐等行业巨头纷纷宣布涨价，在缓解自身压力的同时，有可能也会带动同类企业共同涨价。

开源证券的研报中指出，海天味业作为调味品行业的龙头企业，目前市场对于调味品企业提价的预期较高，如果提价能够落实，有可能带动板块整体价格上移，对于行业的良性发展有着积极的作用。

不过涨价虽然能够在短时间内提振企业利润，但是有可能会因此失去一部分消费者，为了能够长远发展下去，还需要通过市场反馈及时调整，解决好供应链问题。

认知&浅评：受疫情影响，全球通货膨胀上行风险加剧，供应链面临很大问题。这无疑增加了食品企业的各项成本，导致利润减少，涨价可能是应对这些风险和压力的重要举措。