农业振兴，赋能林下产业养出“摇钱树”

mandy53wiuq5i6 2022-01-03

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谨以此文献给即将过去的、不平凡的2021年；让我们行走在2022年乡村振兴工作征程中，祝愿我们伟大的乡村振兴工作行稳致远。

林下经济，是指以林地资源和森林生态环境为依托，发展起来的林下种植业、养殖业、采集业和森林旅游业，包括林下产业、林中产业、林上产业。

近些年来，全国各地在发展乡村经济时，大力发展林下经济，特别是在打赢脱贫攻坚战中，林下经济这种乡村致富模式发挥出的作用有目共睹，可谓功不可没，并取得了良好的社会和经济效益。笔者长期工作在乡村，目睹了很多林下作物对接市场成功的实践案例。在与相关专家进行过探讨后，大家一致认为，发展林下经济，生产之外离不开与市场的对接，让绿色有机的林下农产品成为高端消费者首选的同时，加强品牌打造和“吃的科普”宣传，让“乡村味道”成为林下农产品的优质推广渠道，并借此推动乡村旅游和民宿大发展，真正实现乡村振兴。

林下

经济

融入乡村振兴

现阶段林下经济作物种植分为：林果、林草、林花、林菜、林菌、林药等。据笔者了解，很多地区开展了木耳、香菇、蘑菇、灵芝等菌菇种植；还有的在林地间或林下种植罗勒、薄荷、蒲公英、马齿苋、菊花等具有一定食疗功效的作物。

笔者建议

很多地区尤其是低收入地区，都有借助种植药材发展区域经济的范例，林药种植作物主要为菊花、白芨、芍药、益母草、柴胡、麦冬、黄精、天麻等这些常见中草药材品种。

笔者建议

笔者有几点建议：

第一，脱贫攻坚阶段发展特色种植目的是农民增收，发展到现阶段，应从单一的药物种植销售向深加工过渡；

第二，林下种植的药物，可以成为发展乡村旅游养生宴、食疗、康养的增值利器。为此建议种植林下药材的乡村，在种植林下药物时，尽量种植列入卫生健康部门发布的“食药同源指导目录”中的作物，便于利用“食药同源”概念发展乡村旅游。

第三，可以开展多元化种植，既可以销售原药。又可以利用药材开发养生菜品，例如，由知名科技特派员王云老师开发的：天麻清蒸油鸡、石斛清蒸鲜鱼、灵芝蘑菇肉干等菜品。

林下粮食模式主要农户充分利用林下和幼林地行间、株间空隙地开展，林下、林间种粮，套种适宜的杂粮。主要类别为稻类、薯类、豆类等粮食作物。这样不仅可以使农民增加经济收入，还可以起到改良了土壤、防止水土流失。

林下养殖模式分为林禽、林畜、林蜂等。林下特色养殖是一种循环经济，其是以林地资源为依托，以科技为支撑，充分利用林下、林中自然条件，选择适合林下养殖的动物种类，进行合理养殖，以构建稳定的生态系统，达到林地生物多样性，从而成为农村经济新的增长点，为农民增收致富开辟的一条新路子。在专业人员的指导下开展养殖，引导农民在林下适度放养或圈养鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊等畜禽，核心为力求原生态化、自然、绿色，突出生产市场畅销的“土”字号的畜禽产品。

林禽模式：多为速生林下利用自然生长花草或人工种植牧草，在林边设围栏，在专家指导下科学有度的养殖柴鸡、鸭、鹅等家禽；利用树木为家禽遮荫、档雨，成为家禽天然“氧吧”，通风降温，便于防疫，十分有利于家禽的生长；

林畜模式：利用林地下养殖畜牧有两种，一是放牧，即林间种植牧草可发展牛、羊、猪、肉兔等养殖业；二是饲舍饲养家畜，如林地养殖肉猪，由于林地有树冠遮荫，夏季温度比外界气温低，比普通封闭畜舍更适宜家畜的生长。

林下经济

林下融入乡村振兴战略经济融入乡村振兴战略

宏观来说，发展林下经济可以巩固集体林权制度改革的成果，提高林地产出、增加农民收入。应认真总结经验，科学谋划、加强引导、积极扶持，进一步加快发展步伐，确保农民不砍树也能致富，实现生态受保护、农民得实惠的改革目标。

在实践中，有些地区林下种植的产品甚至已成该地区的地域文化符号，更有些成为“网红”产品。如地处北京市通州区漷县的军屯村，就对林地资源进行了很好的利用。该村是一个以传统种植为主的农业村，资源优势并不明显，村第一书记吕玮同志驻村后，多方联络各级专家，针对本村林地资源相对丰富这一特点，在林地间种植了经济作物，如食用百合、菊花、菌菇、洋葱、花生等作物。

林下经济

笔者在该村调研时提出应尽早找到合适的企业与农副产品对接，这样可以使种植户较早见到经济效益，使种植面积逐渐增加，同时对这些产品的特殊性加强宣传，让更多的消费者了解这些产品，使其卖出应有价位。做好林下经济品牌，品牌价值也不可低估。

林下经济

为此，吕书记还邀请到了知名科技特派员王云老师，对“乡村味道”套餐进行挖掘开发。“乡村味道”是由王云老师率先提出的一种创新理念，其核心思想为“乡村振兴绕不开乡村味道”。乡村振兴工作应抓住乡村旅游，而乡村旅游恰恰需要“乡村味道”来补充。

林下经济

王云老师在军屯利用林下菌类、野菜、杂粮等开发出“大运河套餐”：包含黄金球、皇梨碗、土披萨、蜂果冻等一系列特色菜品。这些作品在村民掌握制作后，就可以成为具有浓郁乡村特色的“军屯食礼”，利用毗邻“环球影城”的地理优势，开展销售。

乡村振兴

林下经济融入乡村振兴

现在人们生活水平提高了，大家不仅仅满足于吃，还要追求高品质的生活，对环境的要求也越来越高，林下产品因此得到都市消费者的青睐。如能充分发挥山清水秀、空气清新、生态良好等优势，合理利用森林景观、自然环境和林下产品资源，发展旅游观光、休闲度假、康复疗养等产业，促进发展森林旅游。绿水清山就是金山银山，生态搞好了，就更有利于发展区域经济，助力乡村振兴。